Pertinencia de la normatividad del rotulado de los alimentos para su uso como herramienta informativa en el marco de la seguridad alimentaria y nutricional

Estudio de tipo descriptivo, el cual tuvo como objetivo identificar las debilidades, oportunidades, fortalezas y amenazas de la normatividad nacional e internacional sobre rotulado de alimentos, así como su pertinencia como herramienta informativa en el marco de los componentes de consumo e inocuida...

Full description

Autores:

Santacruz Mosquera, María Alejandra

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2016

Institución:

Pontificia Universidad Javeriana

Repositorio:

Repositorio Universidad Javeriana

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.javeriana.edu.co:10554/20395

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10554/20395

Palabra clave:

Seguridad alimentaria y nutricional
Enfermedades crónicas no transmisibles
Enfermedades transmitidas por los alimentos
Codex aumetarius
Conpes 113
Food and nutrition security
Chronic noncommunicable diseases
Foodborne diseases
Codex alimentarius
Conpes 113
Nutrición y dietética - Tesis y disertaciones académicas
Seguridad alimenticia
Enfermedades crónicas

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