Power dynamics: Disrupting or maintaining of the coffee industry as an institution

O presente estudo examina o papel do capital simbólico na ruptura e conservação dos padrões de controle institucional. Analisa como sobreviveram as relações de poder dos torrefadores de café às mudanças no consumo de café mediante um estudo interpretativo e qualitativo da indústria cafeeira estaduni...

Full description

Autores:

Gutierrez Rincon, Viviana Andrea; Pontificia Universidad Javeriana

Tipo de recurso:

Article of journal

Fecha de publicación:

2014

Institución:

Pontificia Universidad Javeriana

Repositorio:

Repositorio Universidad Javeriana

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.javeriana.edu.co:10554/23332

Acceso en línea:

http://revistas.javeriana.edu.co/index.php/cuadernos_admon/article/view/5981
http://hdl.handle.net/10554/23332

Palabra clave:

Institutions; industry coffee; symbolic capital
Instituciones; industria del café; capital simbólico
Instituições; indústria do café; capital simbólico

Rights

openAccess

License

Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional