Elaboración de los programas prerrequisito para la implementación de las buenas prácticas de manufactura en una industria láctea de Nobsa, Boyacá

La presente investigación se enfocará en implementar los programas prerrequisito para las buenas prácticas de manufactura en una empresa láctea, ubicada en el municipio de Nobsa – Departamento de Boyacá, esto con el fin de determinar en qué nivel de cumplimiento se encuentra la empresa frente a esta...

Full description

Autores:

Cusba Cely, Laura Daniela

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2022

Institución:

Pontificia Universidad Javeriana

Repositorio:

Repositorio Universidad Javeriana

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.javeriana.edu.co:10554/60735

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10554/60735

Palabra clave:

Buenas prácticas de manufactura
Alimentos
Programa prerrequisito
Good manufacturing practices
Foods
Prerequisite programs
Microbiología industrial - Tesis y disertaciones académicas
Manufacturas - Boyacá (Colombia)
Inocuidad de los alimentos - Boyacá (Colombia)
Higiene de alimentos - Boyacá (Colombia)

Rights

openAccess

License

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