Grasa y aceites provenientes de la dieta: consideraciones para su consumo en la población colombiana

El 78 % de las muertes ocurridas en Colombia en 2019 se debieron a enfermedades crónicas no transmisibles. De estas, el 30 % se originaron por condiciones cardiovasculares que se explican principalmente por factores de riesgo como sedentarismo, tabaquismo y patrones de alimentación no saludables. El...

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Autores:

Arias Benavides, Daniela
Ariza Muñoz, Diana Valentina
Amador Buitrago, Maria Camila
Arango, Mariana
Ángel Plata, Natalia
Acero Guerrero, Angie Julieth
Amaya Diaz, Andrés Felipe
Arenas Beltran, Mayra Alejandra
Aldana Parada, Daniel Jose
Acosta Villas, Marjorie Elizabeth
Quintero, Laura
Caceres Gomez, Juan Pablo
Mora, Mercedes
Gómez Gutierrez, Luis Fernando

Tipo de recurso:

Article of journal

Fecha de publicación:

2022

Institución:

Pontificia Universidad Javeriana

Repositorio:

Repositorio Universidad Javeriana

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.javeriana.edu.co:10554/63768

Acceso en línea:

https://revistas.javeriana.edu.co/index.php/vnimedica/article/view/34220
http://hdl.handle.net/10554/63768
https://doi.org/10.11144/Javeriana.umed63-1.gras

Palabra clave:

Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos trans
Grasas dietarias
Enfermedad cardiovascular
Salud preventiva
Salud pública
Saturated fatty acids
Trans fatty acids
Dietary fats
Cardiovascular disease
Preventive health
Public health

Rights

License

Atribución-NoComercial 4.0 Internacional