Caracterización de los cambios frente a la generación de desperdicios de alimentos a raíz de la pandemia por Covid - 19 en tiendas de barrio de la localidad de Usme, Bogotá

La disminución de la generación de desperdicios de alimentos se ha convertido en un objetivo a nivel mundial, como también un aspecto clave en la Política Pública de Seguridad Alimentaria y Nutricional del Distrito, razón por la cual el objetivo del trabajo de grado fue identificar los cambios y est...

Full description

Autores:

Artunduaga López, Valentina

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2020

Institución:

Pontificia Universidad Javeriana

Repositorio:

Repositorio Universidad Javeriana

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.javeriana.edu.co:10554/52067

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10554/52067

Palabra clave:

Desperdicios
Alimentos
Tiendas de barrio
Waste
Food
Local markets
Nutrición y dietética - Tesis y disertaciones académicas
COVID-19
Tiendas - Usme (Bogotá, Colombia)
Higiene de los alimentos - Usme (Bogotá, Colombia)

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