Elaboración del plan de negocios y puesta en marcha del restaurante de comida fusión Casanasta SAS. en la ciudad de Bogotá.
En el presente documento se expone el plan de negocios y desarrollo, para la puesta en marcha de un restaurante de comida informal en la ciudad de Bogotá, CASANASTA SAS . Dedicado a la venta de platos que se componen de canastas hechas a base de alimentos y rellenos con preparaciones gourmet. Ofreci...
- Autores:
-
Esteban Rodríguez, Diana Patricia
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2013
- Institución:
- Pontificia Universidad Javeriana
- Repositorio:
- Repositorio Universidad Javeriana
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.javeriana.edu.co:10554/6319
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10554/6319
- Palabra clave:
- Investigación de mercados
Planeación de la producción
Casanasta
Ingeniería industrial - Tesis y disertaciones académicas
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional
| id |
JAVERIANA2_07694dcea3f2aa03753d275f37ac88e3 |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:repository.javeriana.edu.co:10554/6319 |
| network_acronym_str |
JAVERIANA2 |
| network_name_str |
Repositorio Universidad Javeriana |
| repository_id_str |
|
| dc.title.spa.fl_str_mv |
Elaboración del plan de negocios y puesta en marcha del restaurante de comida fusión Casanasta SAS. en la ciudad de Bogotá. |
| title |
Elaboración del plan de negocios y puesta en marcha del restaurante de comida fusión Casanasta SAS. en la ciudad de Bogotá. |
| spellingShingle |
Elaboración del plan de negocios y puesta en marcha del restaurante de comida fusión Casanasta SAS. en la ciudad de Bogotá. Investigación de mercados Planeación de la producción Casanasta Ingeniería industrial - Tesis y disertaciones académicas |
| title_short |
Elaboración del plan de negocios y puesta en marcha del restaurante de comida fusión Casanasta SAS. en la ciudad de Bogotá. |
| title_full |
Elaboración del plan de negocios y puesta en marcha del restaurante de comida fusión Casanasta SAS. en la ciudad de Bogotá. |
| title_fullStr |
Elaboración del plan de negocios y puesta en marcha del restaurante de comida fusión Casanasta SAS. en la ciudad de Bogotá. |
| title_full_unstemmed |
Elaboración del plan de negocios y puesta en marcha del restaurante de comida fusión Casanasta SAS. en la ciudad de Bogotá. |
| title_sort |
Elaboración del plan de negocios y puesta en marcha del restaurante de comida fusión Casanasta SAS. en la ciudad de Bogotá. |
| dc.creator.fl_str_mv |
Esteban Rodríguez, Diana Patricia |
| dc.contributor.advisor.none.fl_str_mv |
Merchán Aguilar, Nestor Camilo |
| dc.contributor.author.none.fl_str_mv |
Esteban Rodríguez, Diana Patricia |
| dc.subject.spa.fl_str_mv |
Investigación de mercados Planeación de la producción Casanasta |
| topic |
Investigación de mercados Planeación de la producción Casanasta Ingeniería industrial - Tesis y disertaciones académicas |
| dc.subject.armarc.spa.fl_str_mv |
Ingeniería industrial - Tesis y disertaciones académicas |
| description |
En el presente documento se expone el plan de negocios y desarrollo, para la puesta en marcha de un restaurante de comida informal en la ciudad de Bogotá, CASANASTA SAS . Dedicado a la venta de platos que se componen de canastas hechas a base de alimentos y rellenos con preparaciones gourmet. Ofreciendo un producto innovador en el mercado, que da la alternativa a los clientes de tener una comida fresca y de calidad, ordenada desde la comodidad de su casa, para disfrutarla en ella. Se muestra el estudio de mercado realizado con el fin de conocer las percepciones, necesidades y expectativas de los clientes potenciales frente a la idea de negocio. De acuerdo al análisis del mercado, se crearon las estrategias de mercado y comerciales. Se realizó un estudio técnico, analizando los procesos operativos, con sus respectivos costos y el capital requerido para la puesta en marcha. En este criterio se realizó un análisis de las necesidades de compra de máquinas, equipos y materias primas. En el plan organizacional se presenta, la estructura del negocio y justificación del tipo de sociedad que se creó. En el análisis financiero se refleja en cifras el comportamiento esperado del plan de negocio y la diferenciación con respecto al nuevo funcionamiento de Casanasta SAS, se analiza la rentabilidad del negocio, utilizando herramientas como el valor presente neto y la tasa interna de retorno, factores que soportan los hallazgos de este estudio y la factibilidad de éxito del negocio |
| publishDate |
2013 |
| dc.date.created.none.fl_str_mv |
2013 |
| dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2014-11-06T18:06:05Z 2016-03-29T17:52:49Z 2020-04-16T16:47:24Z |
| dc.date.available.none.fl_str_mv |
2014-11-06T18:06:05Z 2016-03-29T17:52:49Z 2020-04-16T16:47:24Z |
| dc.type.local.spa.fl_str_mv |
Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado |
| dc.type.coar.spa.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f |
| dc.type.driver.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| format |
http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f |
| dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
http://hdl.handle.net/10554/6319 |
| dc.identifier.instname.spa.fl_str_mv |
instname:Pontificia Universidad Javeriana |
| dc.identifier.reponame.spa.fl_str_mv |
reponame:Repositorio Institucional - Pontificia Universidad Javeriana |
| dc.identifier.repourl.spa.fl_str_mv |
repourl:https://repository.javeriana.edu.co |
| url |
http://hdl.handle.net/10554/6319 |
| identifier_str_mv |
instname:Pontificia Universidad Javeriana reponame:Repositorio Institucional - Pontificia Universidad Javeriana repourl:https://repository.javeriana.edu.co |
| dc.language.iso.spa.fl_str_mv |
spa |
| language |
spa |
| dc.rights.licence.*.fl_str_mv |
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional |
| dc.rights.uri.*.fl_str_mv |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ |
| dc.rights.accessrights.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.rights.coar.spa.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| rights_invalid_str_mv |
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| eu_rights_str_mv |
openAccess |
| dc.format.spa.fl_str_mv |
PDF |
| dc.format.mimetype.spa.fl_str_mv |
application/pdf |
| dc.publisher.spa.fl_str_mv |
Pontificia Universidad Javeriana |
| dc.publisher.program.spa.fl_str_mv |
Ingeniería Industrial |
| dc.publisher.faculty.spa.fl_str_mv |
Facultad de Ingeniería |
| institution |
Pontificia Universidad Javeriana |
| bitstream.url.fl_str_mv |
http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/6319/3/EstebanRodriguezDianaPatricia2013.pdf http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/6319/4/Licencia%20de%20uso.pdf http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/6319/5/EstebanRodriguezDianaPatricia2013.pdf.jpg http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/6319/6/Licencia%20de%20uso.pdf.jpg |
| bitstream.checksum.fl_str_mv |
0f4dcb04d87189c719d164315286aac5 d46363302bd3268f6da1ef73f8732d4d f33caeb39c8f572e73479063edccd402 7454b747e833f7b26f03e464f5413a9e |
| bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 MD5 |
| repository.name.fl_str_mv |
Repositorio Institucional - Pontificia Universidad Javeriana |
| repository.mail.fl_str_mv |
repositorio@javeriana.edu.co |
| _version_ |
1811670186030268416 |
| spelling |
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessDe acuerdo con la naturaleza del uso concedido, la presente licencia parcial se otorga a título gratuito por el máximo tiempo legal colombiano, con el propósito de que en dicho lapso mi (nuestra) obra sea explotada en las condiciones aquí estipuladas y para los fines indicados, respetando siempre la titularidad de los derechos patrimoniales y morales correspondientes, de acuerdo con los usos honrados, de manera proporcional y justificada a la finalidad perseguida, sin ánimo de lucro ni de comercialización. De manera complementaria, garantizo (garantizamos) en mi (nuestra) calidad de estudiante (s) y por ende autor (es) exclusivo (s), que la Tesis o Trabajo de Grado en cuestión, es producto de mi (nuestra) plena autoría, de mi (nuestro) esfuerzo personal intelectual, como consecuencia de mi (nuestra) creación original particular y, por tanto, soy (somos) el (los) único (s) titular (es) de la misma. Además, aseguro (aseguramos) que no contiene citas, ni transcripciones de otras obras protegidas, por fuera de los límites autorizados por la ley, según los usos honrados, y en proporción a los fines previstos; ni tampoco contempla declaraciones difamatorias contra terceros; respetando el derecho a la imagen, intimidad, buen nombre y demás derechos constitucionales. Adicionalmente, manifiesto (manifestamos) que no se incluyeron expresiones contrarias al orden público ni a las buenas costumbres. En consecuencia, la responsabilidad directa en la elaboración, presentación, investigación y, en general, contenidos de la Tesis o Trabajo de Grado es de mí (nuestro) competencia exclusiva, eximiendo de toda responsabilidad a la Pontifica Universidad Javeriana por tales aspectos. Sin perjuicio de los usos y atribuciones otorgadas en virtud de este documento, continuaré (continuaremos) conservando los correspondientes derechos patrimoniales sin modificación o restricción alguna, puesto que, de acuerdo con la legislación colombiana aplicable, el presente es un acuerdo jurídico que en ningún caso conlleva la enajenación de los derechos patrimoniales derivados del régimen del Derecho de Autor. De conformidad con lo establecido en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y el artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993, “Los derechos morales sobre el trabajo son propiedad de los autores”, los cuales son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables. En consecuencia, la Pontificia Universidad Javeriana está en la obligación de RESPETARLOS Y HACERLOS RESPETAR, para lo cual tomará las medidas correspondientes para garantizar su observancia.http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Merchán Aguilar, Nestor CamiloEsteban Rodríguez, Diana Patricia2014-11-06T18:06:05Z2016-03-29T17:52:49Z2020-04-16T16:47:24Z2014-11-06T18:06:05Z2016-03-29T17:52:49Z2020-04-16T16:47:24Z2013http://hdl.handle.net/10554/6319instname:Pontificia Universidad Javerianareponame:Repositorio Institucional - Pontificia Universidad Javerianarepourl:https://repository.javeriana.edu.coEn el presente documento se expone el plan de negocios y desarrollo, para la puesta en marcha de un restaurante de comida informal en la ciudad de Bogotá, CASANASTA SAS . Dedicado a la venta de platos que se componen de canastas hechas a base de alimentos y rellenos con preparaciones gourmet. Ofreciendo un producto innovador en el mercado, que da la alternativa a los clientes de tener una comida fresca y de calidad, ordenada desde la comodidad de su casa, para disfrutarla en ella. Se muestra el estudio de mercado realizado con el fin de conocer las percepciones, necesidades y expectativas de los clientes potenciales frente a la idea de negocio. De acuerdo al análisis del mercado, se crearon las estrategias de mercado y comerciales. Se realizó un estudio técnico, analizando los procesos operativos, con sus respectivos costos y el capital requerido para la puesta en marcha. En este criterio se realizó un análisis de las necesidades de compra de máquinas, equipos y materias primas. En el plan organizacional se presenta, la estructura del negocio y justificación del tipo de sociedad que se creó. En el análisis financiero se refleja en cifras el comportamiento esperado del plan de negocio y la diferenciación con respecto al nuevo funcionamiento de Casanasta SAS, se analiza la rentabilidad del negocio, utilizando herramientas como el valor presente neto y la tasa interna de retorno, factores que soportan los hallazgos de este estudio y la factibilidad de éxito del negocioIngeniero (a) IndustrialPregradoPDFapplication/pdfspaPontificia Universidad JaverianaIngeniería IndustrialFacultad de IngenieríaInvestigación de mercadosPlaneación de la producciónCasanastaIngeniería industrial - Tesis y disertaciones académicasElaboración del plan de negocios y puesta en marcha del restaurante de comida fusión Casanasta SAS. en la ciudad de Bogotá.Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisORIGINALEstebanRodriguezDianaPatricia2013.pdfEstebanRodriguezDianaPatricia2013.pdfDocumentoapplication/pdf3785463http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/6319/3/EstebanRodriguezDianaPatricia2013.pdf0f4dcb04d87189c719d164315286aac5MD53open accessLicencia de uso.pdfLicencia de uso.pdfapplication/pdf691104http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/6319/4/Licencia%20de%20uso.pdfd46363302bd3268f6da1ef73f8732d4dMD54metadata only accessTHUMBNAILEstebanRodriguezDianaPatricia2013.pdf.jpgEstebanRodriguezDianaPatricia2013.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg4678http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/6319/5/EstebanRodriguezDianaPatricia2013.pdf.jpgf33caeb39c8f572e73479063edccd402MD55open accessLicencia de uso.pdf.jpgLicencia de uso.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg6357http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/6319/6/Licencia%20de%20uso.pdf.jpg7454b747e833f7b26f03e464f5413a9eMD56open access10554/6319oai:repository.javeriana.edu.co:10554/63192022-05-02 15:10:40.965Repositorio Institucional - Pontificia Universidad Javerianarepositorio@javeriana.edu.co |