Producción de levadura seca en secador de lecho fluidizado a escala piloto
La levadura seca activa (LSA), producto ampliamente utilizado en la industria, alimentación y recientemente en el área de la salud, presenta efectos adversos durante el proceso de secado. Ante esto, la implementación del secador de lecho fluidizado se presenta como una opción al permitir el uso de b...
- Autores:
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Portilla Cuarán, Ginna Portilla
Vergara Tabares, Juan Carlos
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2021
- Institución:
- Universidad ICESI
- Repositorio:
- Repositorio ICESI
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.icesi.edu.co:10906/109649
- Acceso en línea:
- http://repository.icesi.edu.co/biblioteca_digital/handle/10906/109649
http://biblioteca2.icesi.edu.co/cgi-olib?oid=359987
- Palabra clave:
- Levadura seca activa
Secador de lecho fluidizado
Viabilidad
Trabajos de grado
Ingeniería Bioquímica
Departamento Ingeniería Bioquímica
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/