Estudio sobre el comportamiento del consumidor en establecimientos de comida típica e internacional

La presente investigación tiene como objetivo conocer el nuevo comportamiento generado por la pandemia de covid-19 en los consumidores de establecimientos de comida típica e internacional en Colombia. Con el fin de mostrar a los administradores y dueños de restaurantes de comida típica colombiana e internacional cuáles son los nuevos requerimientos de los consumidores para visitar sus restaurantes. Logrando así que estos creen estrategias que les permita ser más llamativos para las personas. De tal manera que el sector gastronómico, que es de suma importancia para el país, se recupere por completo de la crisis causada a raíz del Covid-19. Para llevar a cabo este estudio se realizó una investigación de tipo descriptiva, donde se encontraron algunas conclusiones como: la calidad de la comida y la limpieza son factores clave para todos los consumidores a la hora de decidir qué restaurante visitar. Además, se encontró que, entre más adulto es el consumidor es más importante la bioseguridad.

• Autores: Manrique Quintero, Maria Camila; Rincón Giraldo, Ana María
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2022
• Institución: Universidad ICESI
• Repositorio: Repositorio ICESI
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.icesi.edu.co:10906/94011
• Acceso en línea: http://repository.icesi.edu.co/biblioteca_digital/handle/10906/94011; http://biblioteca2.icesi.edu.co/cgi-olib?oid=328992
• Palabra clave: COVID-19 (Enfermedad); Comportamiento del consumidor; Comida típica; Comida internacional; Restaurantes; Trabajos de grado; Mercadeo; Departamento de Mercadeo y Negocios Internacionales
• License: https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/