Obtención de un éster de sacarosa a partir de la esterificación del azúcar, vía catálisis enzimática con laurato de vinilo
En este proyecto se obtuvo ésteres de sacarosa vía catálisis enzimática, empleando para esto dos ésteres de ácido graso: laurato de vinilo y palmitato de isopropilo, los cuales se encargan de aportarla cadena alquílica de la molécula final por medio de una reacción de transesterificación. La reacció...
- Autores:
-
Clement Oliveros , Carlos Esteban
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2015
- Institución:
- Universidad ICESI
- Repositorio:
- Repositorio ICESI
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.icesi.edu.co:10906/78593
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10906/78593
http://biblioteca2.icesi.edu.co/cgi-olib?oid=276102
- Palabra clave:
- Trabajos de grado
Esteres de sacarosa
Sacarosa
Síntesis enzimática
Espectroscopía infrarroja
Espectroscopía de RMN
Química Farmacéutica
Departamento de Ciencias Farmacéuticas
Departamento de Ciencias Químicas
Producción intelectual registrada - Universidad Icesi
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/