Obtención de un éster de sacarosa a partir de la esterificación del azúcar, vía catálisis enzimática con laurato de vinilo

En este proyecto se obtuvo ésteres de sacarosa vía catálisis enzimática, empleando para esto dos ésteres de ácido graso: laurato de vinilo y palmitato de isopropilo, los cuales se encargan de aportarla cadena alquílica de la molécula final por medio de una reacción de transesterificación. La reacció...

Full description

Autores:
Clement Oliveros , Carlos Esteban
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2015
Institución:
Universidad ICESI
Repositorio:
Repositorio ICESI
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.icesi.edu.co:10906/78593
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/10906/78593
http://biblioteca2.icesi.edu.co/cgi-olib?oid=276102
Palabra clave:
Trabajos de grado
Esteres de sacarosa
Sacarosa
Síntesis enzimática
Espectroscopía infrarroja
Espectroscopía de RMN
Química Farmacéutica
Departamento de Ciencias Farmacéuticas
Departamento de Ciencias Químicas
Producción intelectual registrada - Universidad Icesi
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