Totales en productos elaborados con té verde por método colorimétrico folin ciocalteu

Los polifenoles componen un extenso grupo de sustancias con diferentes estructuras y propiedades químicas y actividades biológicas. Químicamente, los compuestos fenólicos son sustancias que poseen un anillo aromático, con uno o más grupos hidroxilos. La capacidad de los polifenoles para modular la a...

Full description

Autores:

Urbano Rojas, Catalina

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2016

Institución:

Universidad ICESI

Repositorio:

Repositorio ICESI

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.icesi.edu.co:10906/81092

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10906/81092
http://biblioteca2.icesi.edu.co/cgi-olib?oid=303676

Palabra clave:

Validación de método
Té verde
Ácido gálico
Colorimetría
Método de Folin-Ciocalteu
Trabajos de grado
Química Farmacéutica
Departamento de Ciencias Farmacéuticas

Rights

openAccess

License

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