Transformación de pulpa de mango en conserva, en el municipio de Itaguí
Este trabajo pretende obtener pulpa congelada a partir del mango, prolongando asi su vida util y poder ofrecer al consumidor productos de optima calidad en todas las epocas del año
- Autores:
-
Montoya Montoya, Herley Humberto
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 1995
- Institución:
- Politécnico Colombiano Jaime Izasa Cadavid
- Repositorio:
- ICARUS
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- Acceso en línea:
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Mango
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