Control de calidad y procesos de producción de algunos derivados lácteos elaborados en el Laboratorio de Productos Lácteos de la Universidad Nacional de Colombia - Sede Medellín.
Incluye bibliografía
- Autores:
-
Yepes Londoño, Ana Paula
Londoño Uribe, Margarita María
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2011
- Institución:
- Politécnico Colombiano Jaime Izasa Cadavid
- Repositorio:
- ICARUS
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.elpoli.edu.co:123456789/4088
- Acceso en línea:
- https://repositorio.elpoli.edu.co/handle/123456789/4088
- Palabra clave:
- Universidad Nacional de Colombia
Lácteos
Productos lácteos
Producción lechera
- Rights
- License
- acceso restringido