Comer en el hospital colonial: apuntes sobre la alimentación en tres hospitales neogranadinos a finales del siglo XVIII

Este artículo estudia algunos aspectos del consumo alimentario en tres hospitales neogranadinos a finales del siglo xviii. Para ello analiza las cuentas que, a propósito de la compra de víveres, reposan en el Archivo General de la Nación, sobre los hospitales San Juan de Dios de Santafé de Bogotá, C...

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Autores:
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2012
Institución:
Universidad del Rosario
Repositorio:
Repositorio EdocUR - U. Rosario
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.urosario.edu.co:10336/25746
Acceso en línea:
https://doi.org/10.7440/histcrit46.2012.03
https://repository.urosario.edu.co/handle/10336/25746
Palabra clave:
Historia latinoamericana
Historia cultural
hospitales
Colombia
Nueva Granada
Siglo XVIII
Latin American History
Cultural History
Hospitals
Colombia
New Granada
18th century
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