Alimentación hospitalaria como un criterio para la acreditación en salud

Introducción: la alimentación es un acto fisiológico que implica unas interacciones sociales y culturales. La historia de la alimentación hospitalaria y la dietoterapia, se ha desarrollado paralela-mente a la ciencia médica, con base en la evidencia científica. Objetivo: analizar los cambios de la d...

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Autores:

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:

2017

Institución:

Universidad del Rosario

Repositorio:

Repositorio EdocUR - U. Rosario

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.urosario.edu.co:10336/25778

Acceso en línea:

https://doi.org/10.17533/udea.penh.v18n1a07
https://repository.urosario.edu.co/handle/10336/25778

Palabra clave:

Satisfacción del paciente
Acreditación de instituciones de salud
Calidad de la atención de salud
Servicios de alimentación
Hospital
Patient satisfaction
Health facility accreditation
Quality of health care
food service
Hospital

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