Sabores tradicionales de Nariño, especial multimedia por las comidas del departamento
Se recorrieron más de 400 kilómetros por el departamento de Nariño, lo que con entrevistas a los habitantes y documentación de la zona dieron origen a “Sabores Tradicionales de Nariño”, especial multimedia con narrativa de viajes que visibiliza la variedad de comidas tradicionales existentes dentro...
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2016
- Institución:
- Universidad del Rosario
- Repositorio:
- Repositorio EdocUR - U. Rosario
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.urosario.edu.co:10336/11976
- Acceso en línea:
- https://doi.org/10.48713/10336_11976
http://repository.urosario.edu.co/handle/10336/11976
- Palabra clave:
- Comida tradicional
Nariño
Viaje
Periodismo de viaje
Tumaco
Ipiales
Pasto
La Cocha
Alimentos & bebidas
Tipical food
Journalism
Travel
Nariño
Cocina colombiana
Alimentación::Nariño (Colombia)
Hábitos alimenticios::Nariño (Colombia)
Nariño (Colombia)::descripciones y Viajes
- Rights
- License
- Abierto (Texto completo)
| id |
EDOCUR2_909d2949f8916ddf07ed51fc6ba99996 |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:repository.urosario.edu.co:10336/11976 |
| network_acronym_str |
EDOCUR2 |
| network_name_str |
Repositorio EdocUR - U. Rosario |
| repository_id_str |
|
| dc.title.spa.fl_str_mv |
Sabores tradicionales de Nariño, especial multimedia por las comidas del departamento |
| title |
Sabores tradicionales de Nariño, especial multimedia por las comidas del departamento |
| spellingShingle |
Sabores tradicionales de Nariño, especial multimedia por las comidas del departamento Comida tradicional Nariño Viaje Periodismo de viaje Tumaco Ipiales Pasto La Cocha Alimentos & bebidas Tipical food Journalism Travel Nariño Cocina colombiana Alimentación::Nariño (Colombia) Hábitos alimenticios::Nariño (Colombia) Nariño (Colombia)::descripciones y Viajes |
| title_short |
Sabores tradicionales de Nariño, especial multimedia por las comidas del departamento |
| title_full |
Sabores tradicionales de Nariño, especial multimedia por las comidas del departamento |
| title_fullStr |
Sabores tradicionales de Nariño, especial multimedia por las comidas del departamento |
| title_full_unstemmed |
Sabores tradicionales de Nariño, especial multimedia por las comidas del departamento |
| title_sort |
Sabores tradicionales de Nariño, especial multimedia por las comidas del departamento |
| dc.contributor.advisor.none.fl_str_mv |
Navia Lame, José Rubiel |
| dc.subject.spa.fl_str_mv |
Comida tradicional Nariño Viaje Periodismo de viaje Tumaco Ipiales Pasto La Cocha |
| topic |
Comida tradicional Nariño Viaje Periodismo de viaje Tumaco Ipiales Pasto La Cocha Alimentos & bebidas Tipical food Journalism Travel Nariño Cocina colombiana Alimentación::Nariño (Colombia) Hábitos alimenticios::Nariño (Colombia) Nariño (Colombia)::descripciones y Viajes |
| dc.subject.ddc.none.fl_str_mv |
Alimentos & bebidas |
| dc.subject.keyword.eng.fl_str_mv |
Tipical food Journalism Travel Nariño |
| dc.subject.lemb.spa.fl_str_mv |
Cocina colombiana Alimentación::Nariño (Colombia) Hábitos alimenticios::Nariño (Colombia) Nariño (Colombia)::descripciones y Viajes |
| description |
Se recorrieron más de 400 kilómetros por el departamento de Nariño, lo que con entrevistas a los habitantes y documentación de la zona dieron origen a “Sabores Tradicionales de Nariño”, especial multimedia con narrativa de viajes que visibiliza la variedad de comidas tradicionales existentes dentro de Nariño. |
| publishDate |
2016 |
| dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2016-05-04T20:34:19Z |
| dc.date.available.none.fl_str_mv |
2016-05-04T20:34:19Z |
| dc.date.created.none.fl_str_mv |
2016-01-20 |
| dc.date.issued.none.fl_str_mv |
2016 |
| dc.type.eng.fl_str_mv |
bachelorThesis |
| dc.type.coar.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f |
| dc.type.spa.spa.fl_str_mv |
Trabajo de grado |
| dc.identifier.doi.none.fl_str_mv |
https://doi.org/10.48713/10336_11976 |
| dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
http://repository.urosario.edu.co/handle/10336/11976 |
| url |
https://doi.org/10.48713/10336_11976 http://repository.urosario.edu.co/handle/10336/11976 |
| dc.language.iso.none.fl_str_mv |
spa |
| language |
spa |
| dc.rights.coar.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| dc.rights.acceso.spa.fl_str_mv |
Abierto (Texto completo) |
| rights_invalid_str_mv |
Abierto (Texto completo) http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| dc.format.mimetype.none.fl_str_mv |
application/pdf |
| dc.format.tipo.spa.fl_str_mv |
Documento |
| dc.publisher.spa.fl_str_mv |
Universidad del Rosario |
| dc.publisher.department.spa.fl_str_mv |
Escuela de Ciencias Humanas |
| dc.publisher.program.spa.fl_str_mv |
Periodismo y Opinión Pública |
| institution |
Universidad del Rosario |
| dc.source.bibliographicCitation.none.fl_str_mv |
Chaves, M., Montenegro, M., & Zambrano, M. (2010). Mercado, consumo y patrimonialización cultural. Revista Colombiana de Antropología, 9-59. El lago Guamuez un sueño en el sur. Recuperado el 30 de noviembre de 2015, de: http://narino.info/ blog/2014/10/21/el-lago-guamuez-un-ensueno-en-el-sur/ Fox, (2005) Food and Eating: An Anthropological Perspective. Social Issues Research Centre Recuperado el 30 de noviembre de 2015, de http://www.sirc.org/publik/foxfood.pdf Oliveira, (2011). La gastronomía como atractivo turístico primario de un destino: El Turismo Gastronómico en Mealhada-Portugal. Estudios y perspectivas en turismo, 20(3), 738-752. |
| dc.source.instname.spa.fl_str_mv |
instname:Universidad del Rosario |
| dc.source.reponame.spa.fl_str_mv |
reponame:Repositorio Institucional EdocUR |
| bitstream.url.fl_str_mv |
https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/34a1ca8b-98d4-4aae-81e9-7702ab6d323b/download https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/4ccf16ac-4ec3-4f68-8a59-f2ccb075d17a/download https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/bb22b724-9c1f-43eb-bf4d-185289480e37/download https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/f1c3585d-9c02-415d-9e24-e23d887f6dd1/download |
| bitstream.checksum.fl_str_mv |
2f5aa955043bab1e5d86fc766c0d2222 615d6cab244462ea2f78491db676870a ce28a8f09bf36abdaf37255d01f7530a a84b3f05b9dbeb42ed7a05f90361ee22 |
| bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 MD5 |
| repository.name.fl_str_mv |
Repositorio institucional EdocUR |
| repository.mail.fl_str_mv |
edocur@urosario.edu.co |
| _version_ |
1818106718442225664 |
| spelling |
Navia Lame, José Rubiel7a6cc17c-932e-4aab-b713-35e367e97b8d-1Monroy, Paula CristinaDurán, Paulo AndrésProfesional en Periodismo9cac3b3e-05b8-4fcb-9bc4-7f2da50184bf-1bb957fb2-b728-40f2-a6eb-a43017d1f1b7-12016-05-04T20:34:19Z2016-05-04T20:34:19Z2016-01-202016Se recorrieron más de 400 kilómetros por el departamento de Nariño, lo que con entrevistas a los habitantes y documentación de la zona dieron origen a “Sabores Tradicionales de Nariño”, especial multimedia con narrativa de viajes que visibiliza la variedad de comidas tradicionales existentes dentro de Nariño.More than 400 kilometers were traveled by the department. Different interviews with residents and documentation of the area gave us material to create "Tipical Foods of Nariño" a multimedia product with travel narrative that makes visible the variety of traditional foods in Nariño.application/pdfDocumentohttps://doi.org/10.48713/10336_11976 http://repository.urosario.edu.co/handle/10336/11976spaUniversidad del RosarioEscuela de Ciencias HumanasPeriodismo y Opinión PúblicaAbierto (Texto completo)EL AUTOR, manifiesta que la obra objeto de la presente autorización es original y la realizó sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto la obra es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARGRAFO: En caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la universidad actúa como un tercero de buena fe. EL AUTOR, autoriza a LA UNIVERSIDAD DEL ROSARIO, para que en los términos establecidos en la Ley 23 de 1982, Ley 44 de 1993, Decisión andina 351 de 1993, Decreto 460 de 1995 y demás normas generales sobre la materia, utilice y use la obra objeto de la presente autorización. -------------------------------------- POLITICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES. Declaro que autorizo previa y de forma informada el tratamiento de mis datos personales por parte de LA UNIVERSIDAD DEL ROSARIO para fines académicos y en aplicación de convenios con terceros o servicios conexos con actividades propias de la academia, con estricto cumplimiento de los principios de ley. Para el correcto ejercicio de mi derecho de habeas data cuento con la cuenta de correo habeasdata@urosario.edu.co, donde previa identificación podré solicitar la consulta, corrección y supresión de mis datos.http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Chaves, M., Montenegro, M., & Zambrano, M. (2010). Mercado, consumo y patrimonialización cultural. Revista Colombiana de Antropología, 9-59.El lago Guamuez un sueño en el sur. Recuperado el 30 de noviembre de 2015, de: http://narino.info/ blog/2014/10/21/el-lago-guamuez-un-ensueno-en-el-sur/Fox, (2005) Food and Eating: An Anthropological Perspective. Social Issues Research Centre Recuperado el 30 de noviembre de 2015, de http://www.sirc.org/publik/foxfood.pdfOliveira, (2011). La gastronomía como atractivo turístico primario de un destino: El Turismo Gastronómico en Mealhada-Portugal. Estudios y perspectivas en turismo, 20(3), 738-752.instname:Universidad del Rosarioreponame:Repositorio Institucional EdocURComida tradicionalNariñoViajePeriodismo de viajeTumacoIpialesPastoLa CochaAlimentos & bebidas641600Tipical foodJournalismTravelNariñoCocina colombianaAlimentación::Nariño (Colombia)Hábitos alimenticios::Nariño (Colombia)Nariño (Colombia)::descripciones y ViajesSabores tradicionales de Nariño, especial multimedia por las comidas del departamentobachelorThesisTrabajo de gradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fORIGINALTesis Paula Monroy y Paulo Duran.pdfTesis Paula Monroy y Paulo Duran.pdfapplication/pdf13596211https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/34a1ca8b-98d4-4aae-81e9-7702ab6d323b/download2f5aa955043bab1e5d86fc766c0d2222MD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain2113https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/4ccf16ac-4ec3-4f68-8a59-f2ccb075d17a/download615d6cab244462ea2f78491db676870aMD52TEXTTesis Paula Monroy y Paulo Duran.pdf.txtTesis Paula Monroy y Paulo Duran.pdf.txtExtracted Texttext/plain19182https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/bb22b724-9c1f-43eb-bf4d-185289480e37/downloadce28a8f09bf36abdaf37255d01f7530aMD53THUMBNAILTesis Paula Monroy y Paulo Duran.pdf.jpgTesis Paula Monroy y Paulo Duran.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1357https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/f1c3585d-9c02-415d-9e24-e23d887f6dd1/downloada84b3f05b9dbeb42ed7a05f90361ee22MD5410336/11976oai:repository.urosario.edu.co:10336/119762021-06-03 00:47:00.356https://repository.urosario.edu.coRepositorio institucional EdocURedocur@urosario.edu.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 |