Bubble Shots

Bubble Shots es un proyecto que busca dar un giro al consumo tradicional de bebidas, buscando ofrecer a los adultos y jóvenes de la ciudad de Bogotá́, una nueva experiencia a la hora de disfrutar su bebida, teniendo diferentes texturas (líquida y sólida) en simultáneo. Llegaremos a nuestros clientes...

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Autores:

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:

2022

Institución:

Universidad del Rosario

Repositorio:

Repositorio EdocUR - U. Rosario

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.urosario.edu.co:10336/34665

Acceso en línea:

https://doi.org/10.48713/10336_34665
https://repository.urosario.edu.co/handle/10336/34665

Palabra clave:

Gastronomía Molecular
Lactato de Calcio
Alginato de Sodio
Cóctel
Gel
Esferificación
Congelar
Administración general
Cocktail
Liquid
Gel
Sodium Alginate
Calcium Lactate
Molecular Gastronomy
Spherification
Freeze

Rights

License

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