Producción y comercialización de leche cruda en la Vereda Fonquetá de Chía: ensamblaje entre actores, prácticas y reglamentaciones

Chía es un municipio de Cundinamarca que ha venido transformando su carácter rural como resultado del proceso de urbanización, por eso, las actividades agropecuarias en el territorio han desaparecido casi totalmente. Sin embargo, actividades como la producción y la comercialización de leche siguen v...