Mercados campesinos en Zipaquirá, una estrategia alternativa de apoyo al pequeño y mediano productor

La siguiente investigación analizó cómo el programa de Mercado Campesino de Zipaquirá, repercute en las prácticas de producción y comercialización de los productores agrarios inscritos en él. Se desarrolló una estrategia cualitativa que incluyó técnicas como las entrevistas semiestructuradas, observación participante y la revisión de documentos. Fueron estrategias dirigidas a los productores y a los representantes de la alcaldía que orientan el programa. Se conoció que el Mercado Campesino, más allá de incidir en las prácticas de producción de los inscritos, es un acompañamiento y guía para ellos. En cuanto a las prácticas de comercialización se concluyó que el programa si representó un cambio para los productores, ya que les permitió formalizar un canal de venta.

• Fecha de publicación: 2022
• Institución: Universidad del Rosario
• Repositorio: Repositorio EdocUR - U. Rosario
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.urosario.edu.co:10336/34333
• Acceso en línea: https://doi.org/10.48713/10336_34333_; https://repository.urosario.edu.co/handle/10336/34333
• Palabra clave: Mercados Campesinos; Soberanía alimentaria; Comercialización de alimentos; Sistemas alimentarios locales; Mercadeo de productos agrícolas; Circuitos cortos de comercialización agroalimentarios; Mercados Campesinos - Zipaquirá, Colombia; Agricultura; Alimentos & bebidas; Economía de la tierra; Food sovereignty; Food marketing; Local food systems; Marketing of agricultural products; Short circuits of agri-food marketing; Peasant Markets - Zipaquirá, Colombia
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