Viabilidad de un restaurante de comida rápida vegana en la ciudad de Bogotá

La presente investigación se realiza para indagar la viabilidad de un concepto gastronómico vegano en la ciudad de Bogotá, comprendiendo e investigando sus raíces, fundamentos, características y la aceptación de este en la ciudad de Bogotá. De acuerdo con el trabajo realizado y la información recopi...

Full description

Autores:

Arango González, Paula Stephania
Muñoz Porras, Lizeth Katerinne

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2021

Institución:

Universidad ECCI

Repositorio:

Repositorio Institucional ECCI

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.ecci.edu.co:001/1329

Acceso en línea:

https://repositorio.ecci.edu.co/handle/001/1329

Palabra clave:

Gastronomy
Entrepreneurship
Fast food
Vegetarian
Gastronomía
Emprendimiento
Comida rápida
Vegetariano

Rights

openAccess

License

Derechos reservados - Universidad ECCI, 2021