Caracterización del proceso de extracción de aceite de aguacate variedad Hass

Las alternativas de extracción de aceite de aguacate Hass, son procedimientos que permiten explorar detalladamente las propiedades del fruto como las vitaminas A, B, K y E, estas son antioxidantes que permiten mantener la hidratación y rejuvenecimiento por su alto nivel de ácidos grasos en la piel;...

Full description

Autores:
Jiménez Bohórquez, Nury Elena
Rodríguez Páez, Yancy Juliana
Ospina Mesa, Nicole Selena
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2023
Institución:
Universidad ECCI
Repositorio:
Repositorio Institucional ECCI
Idioma:
OAI Identifier:
oai:repositorio.ecci.edu.co:001/3540
Acceso en línea:
https://repositorio.ecci.edu.co/handle/001/3540
Palabra clave:
Índice de Saponificación
Índice de Acidez
Aguacate Hass
Extracción de aceite
Saponification Index
Acidity Index
Hass Avocado
Oil extraction
Rights
openAccess
License
Derechos Reservados - Universidad ECCI, 2023