Caracterización del proceso de extracción de aceite de aguacate variedad Hass
Las alternativas de extracción de aceite de aguacate Hass, son procedimientos que permiten explorar detalladamente las propiedades del fruto como las vitaminas A, B, K y E, estas son antioxidantes que permiten mantener la hidratación y rejuvenecimiento por su alto nivel de ácidos grasos en la piel;...
- Autores:
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Jiménez Bohórquez, Nury Elena
Rodríguez Páez, Yancy Juliana
Ospina Mesa, Nicole Selena
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2023
- Institución:
- Universidad ECCI
- Repositorio:
- Repositorio Institucional ECCI
- Idioma:
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.ecci.edu.co:001/3540
- Acceso en línea:
- https://repositorio.ecci.edu.co/handle/001/3540
- Palabra clave:
- Índice de Saponificación
Índice de Acidez
Aguacate Hass
Extracción de aceite
Saponification Index
Acidity Index
Hass Avocado
Oil extraction
- Rights
- openAccess
- License
- Derechos Reservados - Universidad ECCI, 2023