Efecto de las condiciones poscosecha sobre la fisiología, bioquímica, conservación y análisis proteómico en frutos de gulupa (Passiflora edulis Sims).
El cultivo de gulupa es una de las especies incluidas en la apuesta exportadora de Colombia en la vigencia 2019. En Colombia se cultiva en los departamentos de Risaralda, Quindío, Cundinamarca, entre otros; en departamentos como Antioquia el cultivo ha desaparecido debido principalmente a manejos in...
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2011
- Institución:
- Ministerio de Ciencia Tecnología e Innovación
- Repositorio:
- Repositorio Institucional de Minciencias
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.minciencias.gov.co:20.500.14143/40111
- Acceso en línea:
- https://colciencias.metadirectorio.org/handle/11146/40111
http://colciencias.metabiblioteca.com.co
- Palabra clave:
- Bioquímica de poscosecha
Passiflora edulis sims
fisiología de poscosecha
Gulupa
Proteómica
- Rights
- openAccess
- License
- http://purl.org/coar/access_right/c_abf2