Preparación de nanopartículas de magnetita, para inmovilizar lactasa y su uso en la elaboración de leche deslacotosada.

Las rutas de obtención de nanopartículas que involucran métodos químicos son de gran utilidad en el momento de buscar productos de síntesis con características específicas. La síntesis química permite un mejor control de parámetros tales como tamaño, cristalinidad y forma de partículas, entre otros....

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Autores:

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:

2012

Institución:

Ministerio de Ciencia Tecnología e Innovación

Repositorio:

Repositorio Institucional de Minciencias

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.minciencias.gov.co:20.500.14143/39684

Acceso en línea:

https://colciencias.metadirectorio.org/handle/11146/39684
http://colciencias.metabiblioteca.com.co

Palabra clave:

Nanopartículas
Materiales nanoestructurados
Lactosa
Magnetita
Leche deslactosada

Rights

openAccess

License

http://purl.org/coar/access_right/c_abf2