Impacto a largo plazo de una estrategia educativa virtual para promover la selección adecuada de alimentos con sabor dulce

Introducción: La OMS recomienda limitar la ingesta de azúcares y se proponen diversas estrategias para reducir su consumo, como es el uso del etiquetado nutricional, etiquetado frontal de advertencia y la educación nutricional. Objetivo: Determinar el impacto a los 6 y 12 meses en los conocimientos, actitudes y prácticas de una estrategia educativa virtual diseñada para promover la salud bucodental en padres de niños entre 1 a 12 años de Villavicencio. Materiales y métodos: Se realizó un estudio donde se midió el impacto a los 6 y 12 meses de implementada una estrategia educativa virtual sobre selección adecuada de alimentos con sabor dulce, en padres de familia o cuidadores de niños de 1 a 12 años. Para esto, se contactó a través de un grupo WhatsApp a los participantes de un estudio donde se implementó objetos virtuales de aprendizaje para concientizar sobre la selección de alimentos bajo en azúcar, a través de la red social Facebook. Los participantes que decidieron continuar con el estudio contestaron el instrumento validado para medir Conocimientos, Actitudes y Prácticas. Resultados: al comparar los conocimientos, actitudes y practicas sobre la selección adecuada de alimentos con sabor dulce después de 6 y 12 meses de implementar una estrategia educativa virtual, se encontró un impacto significativamente favorable en el puntaje de conocimientos, actitudes y practicas entre el antes y el después (p<0,01). Además, el análisis demostró un incremento de participantes con un nivel alto en conocimientos (Antes: 42%, 6 meses después: 81,3%, 12 meses después: 84,5%), actitudes (Antes: 33%, 6 meses después: 65,2%, 12 meses después: 47,3%) y prácticas (Antes 23,2%, 6 meses después: 47,3%, 12 meses después: 39,1%). Conclusiones: El estudio encontró un incremento significativo en el puntaje de respuestas correctas y en los participantes con un nivel alto en conocimientos, actitudes y prácticas sobre selección adecuada de alimentos con sabor dulce, después de 6 y 12 meses de implementada una estrategia educativa a través de la red social Facebook.

• Autores: Franco Velásquez, Danna Camila; Páez González, Yojan Esmith; Vásquez Robles, Maidy Julieth; García Rodríguez, Manuel Stiven; Angarita Díaz, María del Pilar
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2024
• Institución: Universidad Cooperativa de Colombia
• Repositorio: Repositorio UCC
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.ucc.edu.co:20.500.12494/56858
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/20.500.12494/56858
• Palabra clave: Azúcar; Conocimientos; Actitudes; Prácticas en salud; Alimentación; Dienta; Nutrición; Impacto
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