Toma de decisiones gerenciales para la reactivación de las pymes del sector gastronómico en la ciudad de Villavicencio ante las medidas de confinamiento producto de la epidemia por COVID-19

A nivel nacional después de que el gobierno decretara el estado de emergencia económica, social y ecológica mediante el decreto 417 de 2020 “de 90.000 restaurantes que había operado para fines de 2019, más de 22.000 han anunciado que cerrarán sus puertas definitivamente en todo el país” (Coneo, 2020). Esta investigación tuvo como objetivo comprender la toma de decisiones gerenciales para la reactivación de las Pymes del sector gastronómico en la ciudad de Villavicencio ante las medidas de confinamiento producto de la Epidemia por COVID-19, para esto, fue necesario partir de una metodología de enfoque cualitativo, un tipo de investigación de carácter exploratorio mediante la observación y análisis de información documental, por su parte el instrumento de investigación fue un panel de experto que contó con la participación de especialistas en el sector gastronómico. Como resultado, se estimó que las principales estrategias implementadas por algunos establecimientos del sector gastronómico fue la reestructuración de costos, utilización de subsidios y recursos del Estado, migración de oferta de productos de manera digital y la apertura o reinversión en canales de distribución de domicilio. Es importante tener en cuenta que muchos empresarios concuerdan en que debe ser mayor el acompañamiento y apoyo de la administración publica y las comunidades regionales por comprar productos de mano de obra nacional, de igual forma, las políticas publicas a nivel nacional, departamental y municipal deben ir orientadas ayuda a las Pymes, ya que muchos de los recursos del gobierno van a manos de grandes empresas.

• Autores: Calderón Gómez, Linda Carolina del Pilar; Rodríguez Urueña, Manuel Alberto
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2020
• Institución: Universidad Cooperativa de Colombia
• Repositorio: Repositorio UCC
• OAI Identifier: oai:repository.ucc.edu.co:20.500.12494/28632
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/20.500.12494/28632
• Palabra clave: Pymes; Toma de decisiones; Sector gastronómico; Políticas públicas; Administración pública; COVID-19; SMEs; Decisión making; Gastronómic sector; Public policies; Public administration; COVID-19
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