Elaboración de un manual de manejo básico para producciones pecuarias bovinas del departamento de Boyacá

La ganadería se constituye para Boyacá como una de las actividades económicas más importantes y representativas del departamento tanto a nivel económico como social; por consiguiente el desarrollo y rendimiento de la actividad están íntimamente ligados al avance y la productividad del sector pecuari...

Full description

Autores:: Ramírez Millán, Manuel Fernando

Tipo de recurso:: Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:: 2022

Institución:: Universidad Cooperativa de Colombia

Repositorio:: Repositorio UCC

Idioma:

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description	La ganadería se constituye para Boyacá como una de las actividades económicas más importantes y representativas del departamento tanto a nivel económico como social; por consiguiente el desarrollo y rendimiento de la actividad están íntimamente ligados al avance y la productividad del sector pecuario del departamento y al sostenimiento de miles de familias en su mayoría campesinas. Atendiendo a esta necesidad planteada y al potencial que posee el departamento de Boyacá en este campo se busca impulsar el desarrollo de la ganadería básica reconociendo en ella una pieza fundamental para el desarrollo de la actividad ganadera en el departamento, lo cual determine a largo plazo el fortalecimiento y crecimiento exitoso del gremio ganadero boyacense. Este trabajo contribuye al objetivo planteado al elaborar un “Manual de manejo básico para explotaciones pecuarias bovinas del departamento de Boyacá” que se pueda utilizar como una herramienta que busque asegurar la calidad sanitaria y garantizar la competitividad de la producción pecuaria bovina de Boyacá. La metodología utilizada se basa en criterios cualitativos con una muestra no probabilística a través del desarrollo de una encuesta basada en el contenido de las buenas prácticas ganaderas aplicada a la población de la provincia Centro del departamento de Boyacá con un total de 150 encuestados. Como resultado, la mayoría representada con el 59% de la población encuestada maneja una producción orientada hacia el doble propósito en sus fincas y el 90% aplica en determinado grado las BPG y al 84.7% le parece importante obtener la certificación en las buenas prácticas ganaderas (BPG).
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Atendiendo a esta necesidad planteada y al potencial que posee el departamento de Boyacá en este campo se busca impulsar el desarrollo de la ganadería básica reconociendo en ella una pieza fundamental para el desarrollo de la actividad ganadera en el departamento, lo cual determine a largo plazo el fortalecimiento y crecimiento exitoso del gremio ganadero boyacense. Este trabajo contribuye al objetivo planteado al elaborar un “Manual de manejo básico para explotaciones pecuarias bovinas del departamento de Boyacá” que se pueda utilizar como una herramienta que busque asegurar la calidad sanitaria y garantizar la competitividad de la producción pecuaria bovina de Boyacá. La metodología utilizada se basa en criterios cualitativos con una muestra no probabilística a través del desarrollo de una encuesta basada en el contenido de las buenas prácticas ganaderas aplicada a la población de la provincia Centro del departamento de Boyacá con un total de 150 encuestados. Como resultado, la mayoría representada con el 59% de la población encuestada maneja una producción orientada hacia el doble propósito en sus fincas y el 90% aplica en determinado grado las BPG y al 84.7% le parece importante obtener la certificación en las buenas prácticas ganaderas (BPG).Livestock farming constitutes for Boyacá one of the most important and representative economic activities of the department, both economically and socially; therefore the development and performance of the activity are closely linked to the progress and productivity of the livestock sector in the department and the financial stability of thousands of households. At the national level, different authorities in the sector have put in place strategies to strengthen and improve the sanitary status and safety in primary production, allowing technology transfer work aimed at obtaining a change in the culture of producers, reflecting in a better and greater competitiveness through the implementation of good livestock practices, therefore, following this course of action, the objective of this project is to develop a basic manual model for bovine livestock farms belonging to the department of Boyacá, which can be used as a tool that seek to ensure sanitary quality and guarantee the competitiveness of production. The methodology used is based on qualitative criteria with a non-probabilistic sample through the development of a survey based on the content of good livestock practices applied to the population of the central province of the department of Boyacá with a total of 150 respondents. As a result, 59% of the population surveyed manage dual-purpose production on their farms and 90% apply the BPG and 84.7% think it is important to obtain certification in good livestock practices (GLPG).1. Introducción. -- 2.Planteamiento del problema. -- 3. Justificación. -- 4. Objetivos. -- 4.1 Objetivo general. -- 4.2 Objetivos específicos. -- 5. Marco teórico. -- 5.1 La ganadería en Colombia. -- 5.2 Estado actual de las producciones pecuarias bovinas en el departamento de Boyacá. -- 5.3 ¿Que son las Buenas prácticas ganaderas? (BPG). -- 5.4 Instituto Colombiano Agropecuario (ICA). -- 5.5 Normativa vigente para las producciones pecuarias bovinas. -- 5.6 ¿Qué es un manual?. -- 6. Metodología. -- 6.1 Área de estudio. -- 6.2 Población y muestra. -- 6.3 Materiales y métodos. -- 7. Resultados. -- 8. Discusión. -- 9. Conclusiones. -- 10. Recomendaciones. -- 11. Referencias bibliográficas. -- 12. Anexos.manuel.ramirezmi@campusucc.edu.co63 p.Universidad Cooperativa de Colombia, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Programa de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Bucaramanga, Colombia.Medicina veterinaria y zootecniaBucaramangaBuenas prácticas ganaderasCompetitividadInocuidad alimentariaProducción bovinaProducción primariaManualTG 2022 MVZ 46719Good livestock practicesCompetitivenessFood safetyBovine productionPrimary productionHandbookElaboración de un manual de manejo básico para producciones pecuarias bovinas del departamento de BoyacáTrabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionAtribucióninfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Cadavid p, Jiménez H, Naranjo J, Villegas S, García R, Cardona E, et al. Implementación de buenas prácticas ganaderas: principios básicos. Editorial CES, Universidad CES; Medellín, 2018. [Internet]. 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