Diagnóstico y documentación del Sistema de Gestión de Calidad según los lineamientos de la NTC - ISO 9001 de 2008 para la empresa Lácteos del Castillo JP S.A.S.

Los sistemas de gestión de calidad se constituyen en las organizaciones con el objetivo de lograr altos niveles de satisfacción de los clientes, aumentando la utilidad, eficiencia y prestigio en el sector. El presente trabajo muestra la metodología para la documentación de un sistema de gestión de calidad con base a los requisitos de la Norma ISO 9001:2008 para empresa Lácteos del castillo JP S.A.S, dedicada a la producción de Queso Doble Crema en el departamento de Huila. Para la ejecución de este trabajo se tuvo presente la necesidad de la empresa de contar con una base documental la cual guiara el sentido de las acciones al interior de esta y permitiera un mejoramiento en la estructura organizacional desde el punto de vista de calidad. También se tuvo presente la relación con los requisitos exigidos por la norma y la documentación existente en la empresa. Se realizó un diagnostico donde se valoró en nivel de cumplimiento de los requisitos contemplado en la norma y de acuerdo al análisis, se procedió a desarrollar la documentación necesaria para mejorar la eficiencia y eficacia del sistema de gestión de calidad. Como resultado se logra obtener un plan de calidad adecuado a las necesidades de la organización basada en la Norma Técnica Colombiana ISO 9001:2008.

• Autores: Mañoca Cruz, María Alejandra; Gonzalez Caicedo, Oscar Mauricio
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2021
• Institución: Universidad Cooperativa de Colombia
• Repositorio: Repositorio UCC
• OAI Identifier: oai:repository.ucc.edu.co:20.500.12494/35716
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/20.500.12494/35716
• Palabra clave: Sistema de Gestión de Calidad; NTC ISO 9001:2008; Satisfacción a clientes; Producción de queso; TG 2014 IIN 35716
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• License: NINGUNA