Manual de lesiones postmortem
La finalidad de la presente investigación fue identificar y clasificar diversas lesiones traumáticas que afectan la calidad y eficiencia de la canal en aves de corral para consumo humano, en una planta de beneficio de Distraves localizada en el municipio Piedecuesta – Santander y distribuidas en 160...
- Autores:
-
Rodríguez Salazar, Jairo Enrique
Mendoza Uribe, Angie Selena
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2023
- Institución:
- Universidad Cooperativa de Colombia
- Repositorio:
- Repositorio UCC
- Idioma:
- OAI Identifier:
- oai:repository.ucc.edu.co:20.500.12494/52112
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/20.500.12494/52112
- Palabra clave:
- Manual de lesiones post mortem
Beneficio avicola
TG 2023 MVZ 52112
Manual of postmortem injuries
Poultry slaughter
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución