Calidades nutricionales de peces originarios e introducidos en el neotrópico: revisión sistemática de literatura

La composición nutricional de los peces es una característica de gran importancia en el sector de la acuicultura pues brinda beneficios a la salud de las personas. Con el propósito de conocer la calidad nutricional de especies de peces presentes en el neotrópico, alguna de estas endémicas y otras in...