Guía de aplicación práctica para la calidad del producto. Diagramas de causa-efecto.

La guía de laboratorio de la Universidad Cooperativa de Colombia para Ingeniería Industrial se centra en el control de calidad del proceso de producción de papas tipo chips. Los estudiantes deben clasificar defectos, levantar diagramas de flujo, identificar operaciones que agregan valor, tomar muestras para medir la calidad en cada operación, y detectar problemas en la línea de producción. Utilizando herramientas como diagramas de Ishikawa y Pareto, se deben identificar y corregir las causas de la mala calidad. Además, se espera que propongan mejoras en operaciones, máquinas y métodos de trabajo, así como niveles aceptables de calidad en las diferentes etapas del proceso. Los resultados serán presentados en un informe escrito, evaluando competencias técnicas, propositivas, investigativas y comunicacionales.

• Autores: Ramírez Velasco, Carlos Alonso
• Tipo de recurso: Informe
• Fecha de publicación: 2024
• Institución: Universidad Cooperativa de Colombia
• Repositorio: Repositorio UCC
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.ucc.edu.co:20.500.12494/55675
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/20.500.12494/55675
• Palabra clave: Calidad de los productos; Control de calidad; Control de procesos industriales; Diagramas de causa-efecto; Diagramas de Grier; Diagrama de Ishikawa
• Rights: openAccess
• License: https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/