Pruebas diagnósticas de Toxoplasma gondii en productos cárnicos: Una revisión sistemática de literatura

Toxoplasma gondii es un parásito de distribución mundial, que tiene un ciclo biológico heteroxeno, requiriendo un hospedero definitivo de la familia Felidae. Es zoonótico, la infección en humanos es asintomática, excepto en pacientes con inmunocompromisos y las mujeres infectadas durante la gestació...

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Autores:
Torres Palencia, Javier Andrés
Pérez Contreras, Oscar Arnulfo
Ojeda Amorocho, Nohora Piedad
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2023
Institución:
Universidad Cooperativa de Colombia
Repositorio:
Repositorio UCC
Idioma:
OAI Identifier:
oai:repository.ucc.edu.co:20.500.12494/52997
Acceso en línea:
https://hdl.handle.net/20.500.12494/52997
Palabra clave:
Toxoplasmosis
T. gondii
Exámenes diagnósticos toxoplasmosis
TG 2023 MVZ 52997
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Toxoplasmosis diagnostic tests
Rights
openAccess
License
Atribución
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description Toxoplasma gondii es un parásito de distribución mundial, que tiene un ciclo biológico heteroxeno, requiriendo un hospedero definitivo de la familia Felidae. Es zoonótico, la infección en humanos es asintomática, excepto en pacientes con inmunocompromisos y las mujeres infectadas durante la gestación lo transmiten al feto, dejando secuelas permanentes en sistema nervioso y ocular. El 25% de las infecciones son por consumo de carne cruda infectada con T. gondii. En la presente revisión sistemática de literatura, se describió y analizó el desempeño de pruebas diagnósticas de T. gondii en carne de res, cerdo y ave; en el mundo y en Colombia Se buscó información publicada en bases de datos: Pubmed, ScienceDirect, Google académico, SciELO y Springer link; durante los últimos 20 años. Las pruebas más utilizadas debido a su alta sensibilidad y especificidad fueron de reacción en cadena de polimerasa (PCR) y enzimoinmuno análisis de adsorción (ELISA). Las prevalencias más bajas encontradas fueron en Norteamérica, y las más altas en Colombia. Guatemala en Centroamérica, se destacó por encontrar prevalencia 0% en la producción de carne de cerdo, lo que atribuyen a los planes de bioseguridad. Sin embargo, se requieren estudios de prevalencia recientes, para entender la epidemiologia y diseñar estrategias de salud pública para la prevención y control de T. gondii.
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spelling Jaimes Dueñez , Jeicson ElimTorres Palencia, Javier AndrésPérez Contreras, Oscar ArnulfoOjeda Amorocho, Nohora Piedad2023-10-17T13:07:17Z2023-10-17T13:07:17Z2023-10-13https://hdl.handle.net/20.500.12494/52997Torres Palencia, J. A., Pérez Contreras, O. A. y Ojeda Amorocho, N. P. (2023). Pruebas diagnósticas de Toxoplasma gondii en productos cárnicos: Una revisión sistemática de literatura. [Tesis de pregrado, Universidad Cooperativa de Colombia]. Repositorio Institucional UCC. https://repository.ucc.edu.co/handle/20.500.12494/52997Toxoplasma gondii es un parásito de distribución mundial, que tiene un ciclo biológico heteroxeno, requiriendo un hospedero definitivo de la familia Felidae. Es zoonótico, la infección en humanos es asintomática, excepto en pacientes con inmunocompromisos y las mujeres infectadas durante la gestación lo transmiten al feto, dejando secuelas permanentes en sistema nervioso y ocular. El 25% de las infecciones son por consumo de carne cruda infectada con T. gondii. En la presente revisión sistemática de literatura, se describió y analizó el desempeño de pruebas diagnósticas de T. gondii en carne de res, cerdo y ave; en el mundo y en Colombia Se buscó información publicada en bases de datos: Pubmed, ScienceDirect, Google académico, SciELO y Springer link; durante los últimos 20 años. Las pruebas más utilizadas debido a su alta sensibilidad y especificidad fueron de reacción en cadena de polimerasa (PCR) y enzimoinmuno análisis de adsorción (ELISA). Las prevalencias más bajas encontradas fueron en Norteamérica, y las más altas en Colombia. Guatemala en Centroamérica, se destacó por encontrar prevalencia 0% en la producción de carne de cerdo, lo que atribuyen a los planes de bioseguridad. Sin embargo, se requieren estudios de prevalencia recientes, para entender la epidemiologia y diseñar estrategias de salud pública para la prevención y control de T. gondii.Toxoplasma gondii is a parasite of worldwide distribution, which has a heteroxenous biological cycle, requiring a definitive host of the Felidae family. It is zoonotic, infection in humans is asymptomatic, except in patients with immunocompromised patients, and women infected during pregnancy transmit it to the fetus, leaving permanent sequelae in the nervous and ocular system. Twenty-five percent of infections are due to consumption of raw meat infected with T. gondii. In the present systematic literature review, the performance of diagnostic tests for T. gondii in beef, pork and poultry was described and analyzed in the world and in Colombia: Pubmed, ScienceDirect, Google academic, SciELO and Springer link; during the last 20 years. The most used tests due to their high sensitivity and specificity were polymerase chain reaction (PCR) and enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA). The lowest prevalences found were in North America, and the highest in Colombia. Guatemala, in Central America, stood out for having 0% prevalence in pork production, which is attributed to biosecurity plans. However, recent prevalence studies are needed to understand the epidemiology and design public health strategies for the prevention and control of T. gondii.javier.torrespa@campusucc.edu.cooscar.perezc@campusucc.edu.conohora.ojeda@campusucc.edu.co29 p.Universidad Cooperativa de Colombia, Facultad de Ciencias de la Salud, Medicina Veterinaría y Zootecnia, BucaramangaMedicina veterinaria y zootecniaBucaramangaToxoplasmosisT. gondiiExámenes diagnósticos toxoplasmosisTG 2023 MVZ 52997ToxoplasmosisT. gondiiToxoplasmosis diagnostic testsPruebas diagnósticas de Toxoplasma gondii en productos cárnicos: Una revisión sistemática de literaturaTrabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionAtribucióninfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Asociación Colombiana de Infectología. (2012). Guía de atención integral para la prevención, detección temprana. elsevier.Baldeón. 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