Evaluación de la pérdida de peso en las canales de pollos de engorde línea ross suplementados con selenio orgánico
El impacto económico que ocasiona la perdida por deshidratación de las canales de los pollos, para las empresas productoras, es muy grande. Por esto, la Industria del sector avícola ha querido contrarrestar estas perdidas de peso en las canales por medio de los procesos de pre chiller y chiller, no...
- Autores:
-
Parra Vesga, Carolina
Zambrano Fernández, Didier Fabián
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2003
- Institución:
- Universidad Cooperativa de Colombia
- Repositorio:
- Repositorio UCC
- Idioma:
- OAI Identifier:
- oai:repository.ucc.edu.co:20.500.12494/13257
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/20.500.12494/13257
- Palabra clave:
- Suplementación
Selenioproteínas
Hidratación (Pre chiller y Chiller)
TG 2003 MVZ 13257
- Rights
- closedAccess
- License
- Atribución – Sin Derivar
| id |
COOPER2_a2171c71c9be1b7e6511ce420db51c96 |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:repository.ucc.edu.co:20.500.12494/13257 |
| network_acronym_str |
COOPER2 |
| network_name_str |
Repositorio UCC |
| repository_id_str |
|
| dc.title.spa.fl_str_mv |
Evaluación de la pérdida de peso en las canales de pollos de engorde línea ross suplementados con selenio orgánico |
| title |
Evaluación de la pérdida de peso en las canales de pollos de engorde línea ross suplementados con selenio orgánico |
| spellingShingle |
Evaluación de la pérdida de peso en las canales de pollos de engorde línea ross suplementados con selenio orgánico Suplementación Selenioproteínas Hidratación (Pre chiller y Chiller) TG 2003 MVZ 13257 |
| title_short |
Evaluación de la pérdida de peso en las canales de pollos de engorde línea ross suplementados con selenio orgánico |
| title_full |
Evaluación de la pérdida de peso en las canales de pollos de engorde línea ross suplementados con selenio orgánico |
| title_fullStr |
Evaluación de la pérdida de peso en las canales de pollos de engorde línea ross suplementados con selenio orgánico |
| title_full_unstemmed |
Evaluación de la pérdida de peso en las canales de pollos de engorde línea ross suplementados con selenio orgánico |
| title_sort |
Evaluación de la pérdida de peso en las canales de pollos de engorde línea ross suplementados con selenio orgánico |
| dc.creator.fl_str_mv |
Parra Vesga, Carolina Zambrano Fernández, Didier Fabián |
| dc.contributor.advisor.none.fl_str_mv |
Latorre Ramírez, Sergio José |
| dc.contributor.author.none.fl_str_mv |
Parra Vesga, Carolina Zambrano Fernández, Didier Fabián |
| dc.subject.spa.fl_str_mv |
Suplementación Selenioproteínas Hidratación (Pre chiller y Chiller) |
| topic |
Suplementación Selenioproteínas Hidratación (Pre chiller y Chiller) TG 2003 MVZ 13257 |
| dc.subject.classification.spa.fl_str_mv |
TG 2003 MVZ 13257 |
| description |
El impacto económico que ocasiona la perdida por deshidratación de las canales de los pollos, para las empresas productoras, es muy grande. Por esto, la Industria del sector avícola ha querido contrarrestar estas perdidas de peso en las canales por medio de los procesos de pre chiller y chiller, no obstante, la perdida por goteo pos mortem, o escurrimiento, es un problema significativo, particularmente en los sectores que trabajan el trozado y posterior procesamiento de los productos. Planteamos la alternativa de suplementar en la dieta Selenio Orgánico, debido a que este se absorbe activamente en el intestino como un aminoácido, que al unirse a la metionina se intercambian en la síntesis proteica, lo que hace posible la formación de reservas principalmente en el músculo, además de esto el selenio es un antioxidante que actúa protegiendo la integridad de la membrana celular. Escogimos 2 granjas que estuvieran en la misma zona y que fueran manejadas en condiciones de igualdad para hacer la investigación. Estableciendo 2 grupos de ensayo en cada una (Grupo suplementado Hembras – Machos y Grupo testigo Hembras – Machos) y al finalizar el período de engorde, nos trasladamos a la Planta de Beneficio, para hacer el seguimiento de las canales después de los procesos de hidratación. Se hicieron 2 ensayos en cada granja. Cada hora, durante las primeras cuatro horas y posteriormente a las 24 horas del almacenamiento se pesaron las canales de cada grupo con el fin de evaluar el % de hidratación y mermas por goteo en los 2 grupos en estudio. Estableciendo así, la influencia de la suplementación con selenio orgánico sobre las canales. |
| publishDate |
2003 |
| dc.date.issued.none.fl_str_mv |
2003 |
| dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2019-08-09T20:50:11Z |
| dc.date.available.none.fl_str_mv |
2019-08-09T20:50:11Z |
| dc.type.none.fl_str_mv |
Trabajo de grado - Pregrado |
| dc.type.coar.none.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f |
| dc.type.driver.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| dc.type.version.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/acceptedVersion |
| format |
http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f |
| status_str |
acceptedVersion |
| dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
https://hdl.handle.net/20.500.12494/13257 |
| dc.identifier.bibliographicCitation.spa.fl_str_mv |
Parra Vesga, C. y Zambrano Fernández, D. F. (2003). Evaluación de la pérdida de peso en las canales de pollos de engorde línea ross suplementados con selenio orgánico. (Tesis de pregrado) Recuperado de: http://repository.ucc.edu.co/handle/ucc/ |
| url |
https://hdl.handle.net/20.500.12494/13257 |
| identifier_str_mv |
Parra Vesga, C. y Zambrano Fernández, D. F. (2003). Evaluación de la pérdida de peso en las canales de pollos de engorde línea ross suplementados con selenio orgánico. (Tesis de pregrado) Recuperado de: http://repository.ucc.edu.co/handle/ucc/ |
| dc.relation.references.spa.fl_str_mv |
ANZOLA, Héctor. Algunas Descripciones de la Actividad Biológica y Fisiológica del Selenio, Revista ACOVEZ, Junio de 1999. Vol. 24 No. 2 Edición 84. ARNOLD, R. L., OLSEN, O. E. and CARLSON, C. W. Tissue selenium content and serum tocopherols as influenced by dietary type, selenium and vitamin E. Poultry Sci. 53:2185-2192. 1974. ARTHUR, J. Non – Glutathione peroxidase functions of selenium. In: Proceedings of the Symposium on Biotechnology in Feed Industry (13o : 1997; Nottingham). ARTHUR, J. R. The biochemical functions of selenium: relationships to thyroid metabolism and antioxidant systems. In: Rowett Research Institute Annual Report. Bucksburn, Aberdeen, UK. 1990. BEHNE, D., ROTHLEIN, D., PFEIFER, H. and KYRIAKOPOULOS, A. Identification of a specific sperm nuclei selenoenzyme necessary for proteins thiol cross-linking during sperm maturation. FASEB journal 15:1236 – 1238, 2001. CANTOR, A. H. The role of selenium in poultry nutrition. In: Biotechnology in the Feed Industry, Proceedings 13th Annual Symposium. Nottingham University Press, Nottingham, UK. 1997. COMBS, G. F. Clinical implications of selenium and vitamin E in poultry nutrition. Veterinary Clinical Nutrition. 1994. Vol. 1(3):133-140. COMBS, G. F. and COMBS, S. B. Absorption and transfer: In: The role of selenium in nutrition. Academic Press, New York,1986. EDENS, F. W. Feathering of broilers: Influences of amino acids and minerals. 2000. EDENS, F. W., CARTER, T. A., PARKHURST, C. R., and SEFTON, A. E., 2000. Effect of selenium source and litter type on broiler feathering. J. Appl. Poult. Res. 9:407-413. EDENS, F. W., GOWDY, K. M. y SEFTON, A. E. Resultados de Campo son Pollos Parrilleros Alimentados con Selenio Sel – Plex TM. En contacto con la Naturaleza, Aplicaciones Prácticas de Tecnologías Naturales. Copyright Alltech Inc., 2003 EDENS, F. W., PARKHURST, C. R., HAVENSTEIN, G. B. and SEFTON, A. E. Housing and selenium influences on feathering in broilers. J. Appl. Poultry Res. 90 in press). 2000. FEEDING TIMES, En la Línea de fuego Selenio. Vol. 3, No. 4. 1999. HARRAP, B. S. and WOODS, E. F. Soluble derivatives of feather keratin. In. Isolation, fractionation, and amino acid composition. Biochem. J. 92:8-18. 1964. HARRAP, B. S., and WOODS, E. F. Species differences in the proteins of feathers. Comp. Biochem. Physiol. 20:449-460. 1967. INSTITUTO COLOMBIANO DE NORMAS TÉCNICAS. Norma Técnica Colombiana. Primera Actualización. ICONTEC, NTC 3644 – 2. KELLY, M.P. and POWER, R.F. 1995. Fractionation and identification of the major selenium – containing in selenized yeast. J. Dairy Sci. 78 (Suppl 1): 237. KLASING, K. C. Comparative Avian Nutrition. CAB International, New York, NY. 1998. LEVANDER, O.A. Selenium. In: Trace Elements in Human and Animal Nutrition, 5th edition, Volume 2. Academy Press, Inc, 1986. Orlando, FL. MACPHERSON, A. Selenium, Vitamin E and Biological Oxidation. In: Recent Advances in Animal Nutrition. Nottingham University Press, Nottingham, UK. 1994. MARIN – GUZMÁN, J., MAHAN, D. C., CHUNG, Y. K., PATE, J. L. and POPE, W. F. Effects of dietary selenium and vitamin E on board performance and tissue responses semen quality and subsequent fertilization rates in mature gilts. J. Aniim. Sci. (in press). 1997. MELLOR, Sarah. Selenium makes poultry products even healthier, World Poultry Magazine on Production Processing Marketing; No. 1 Volume 18, 2002. MEAD, G.C. Processing of Poultry. Elsevier Applied Science; London and New York, 1989. NAYLOR, A. J., CHOCT, M. and JACQUES, K.A. Atlanta, Georgia. Jan. 16 – 17, 2000. PATTERSON, E. L. R. Milstrey and STOKSTAD, E. L. R. Effect of selenium in preventing exudative diathesis in chicks. Proc. Soc. Exp. Biol. MED. 915617. 1957. PROTEOSOMAS. La célula, Célula Eucariota III. http://fai.unne.edu.ar/biologia/cel_euca/celula3.htm#Proteosomas. REDEFINIENDO LA SUPLEMENTACIÓN CON SELENIO. Copyright Alltech Inc. 2000. ROCH, G., BOULIANNE, M. and DE ROTH, L. Effects of dietary vitamin E and selenium source on incidence of ascites, growth performance and blood glutathione peroxidase in cold - stressed broilers. Poster presented at Southern Poultry Science, Atlanta, Georgia. 2000. SCOTT, M. L., OLSON, G., KROOK, L. and BROWN, W. R. Selenium – responsive myopathies of myocardium and smooth muscle in the young poult. J. Nutr. 91:573. 1967. SURAI, P. F. Natural Antioxidants in Avian Nutrition and Reproduction. Nottingham University Press, Nottingham. 2002. SURAI, P. F. Organic selenium: Benefits to animals and humans, a biochemist’s view. In: Biotechnology in the Feed Industry, Proceedings of the 16th Annual Symposium. Nottingham Press, UK. 2000. SURAI, P. F. y DVORSKA. J. E. Effect of selenium and vitamin E content of the diet on lipid peroxidation in breast muscle tissue of broiler breeder hens during storage, 14TH Annual Australian Poultry Science Symposium. Sydney, new South Wales; 11 – 13 February 2002. SURAI, P. F. and SPARKS, N. H. C. Effect of the selenium content of the maternal diet on the antioxidant system of the newly hatched chick. Department of Biochemistry and Nutrition, Scottish Agricultural college, Auchincruive, Ayr, KA65HW, Scotland, UK. British Society of Animal Science (submitted). 2000 THE SE TIMES, Un Boletín de Alltech. Nueva Evidencia para la forma orgánica de Selenio en Alimentos para Pollos Parrilleros. Copyright Alltech Inc. Año 2, Vol. 1. THE SE TIMES, Un boletín de Alltech. Reporte de la cumbre de Selenio: seleniometionina – Un Nuevo Nutriente. Copyright Alltech Inc. Vol. 2, No. 8. |
| dc.rights.license.none.fl_str_mv |
Atribución – Sin Derivar |
| dc.rights.accessrights.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/closedAccess |
| dc.rights.coar.none.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/access_right/c_14cb |
| rights_invalid_str_mv |
Atribución – Sin Derivar http://purl.org/coar/access_right/c_14cb |
| eu_rights_str_mv |
closedAccess |
| dc.format.extent.spa.fl_str_mv |
119 |
| dc.publisher.spa.fl_str_mv |
Universidad Cooperativa de Colombia, Facultad de Ciencias de la Salud, Medicina Veterinaría y Zootecnia, Bucaramanga |
| dc.publisher.program.spa.fl_str_mv |
Medicina veterinaria y zootecnia |
| dc.publisher.place.spa.fl_str_mv |
Bucaramanga |
| institution |
Universidad Cooperativa de Colombia |
| bitstream.url.fl_str_mv |
https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/f34a04de-a485-432b-9c5a-8a55d2c7bade/download https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/9cc1ffc7-ad63-42ab-8f52-bec8bc2f0195/download https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/1edf61a7-bd2c-434b-9b83-545a37c49445/download https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/edf7255d-67be-4407-a221-1fd18edd05bf/download |
| bitstream.checksum.fl_str_mv |
ad4ff37fb9bd03a4bf3539364789b3bb 3bce4f7ab09dfc588f126e1e36e98a45 1eb66252f70508c6a3fe4c4518cb9443 7e72ab621337cadc31295a2f935b5eee |
| bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 MD5 |
| repository.name.fl_str_mv |
Repositorio Institucional Universidad Cooperativa de Colombia |
| repository.mail.fl_str_mv |
bdigital@metabiblioteca.com |
| _version_ |
1814246647541006336 |
| spelling |
Latorre Ramírez, Sergio JoséParra Vesga, CarolinaZambrano Fernández, Didier Fabián2019-08-09T20:50:11Z2019-08-09T20:50:11Z2003https://hdl.handle.net/20.500.12494/13257Parra Vesga, C. y Zambrano Fernández, D. F. (2003). Evaluación de la pérdida de peso en las canales de pollos de engorde línea ross suplementados con selenio orgánico. (Tesis de pregrado) Recuperado de: http://repository.ucc.edu.co/handle/ucc/El impacto económico que ocasiona la perdida por deshidratación de las canales de los pollos, para las empresas productoras, es muy grande. Por esto, la Industria del sector avícola ha querido contrarrestar estas perdidas de peso en las canales por medio de los procesos de pre chiller y chiller, no obstante, la perdida por goteo pos mortem, o escurrimiento, es un problema significativo, particularmente en los sectores que trabajan el trozado y posterior procesamiento de los productos. Planteamos la alternativa de suplementar en la dieta Selenio Orgánico, debido a que este se absorbe activamente en el intestino como un aminoácido, que al unirse a la metionina se intercambian en la síntesis proteica, lo que hace posible la formación de reservas principalmente en el músculo, además de esto el selenio es un antioxidante que actúa protegiendo la integridad de la membrana celular. Escogimos 2 granjas que estuvieran en la misma zona y que fueran manejadas en condiciones de igualdad para hacer la investigación. Estableciendo 2 grupos de ensayo en cada una (Grupo suplementado Hembras – Machos y Grupo testigo Hembras – Machos) y al finalizar el período de engorde, nos trasladamos a la Planta de Beneficio, para hacer el seguimiento de las canales después de los procesos de hidratación. Se hicieron 2 ensayos en cada granja. Cada hora, durante las primeras cuatro horas y posteriormente a las 24 horas del almacenamiento se pesaron las canales de cada grupo con el fin de evaluar el % de hidratación y mermas por goteo en los 2 grupos en estudio. Estableciendo así, la influencia de la suplementación con selenio orgánico sobre las canales.Introducción. -- 1. La historia del selenio. -- 1.1 Distribución del selenio en el mundo. -- 1.1.1 América central y del sur. -- 1.2 Formas y fuentes del selenio. -- 1.2.1 Formas de selenio en las plantas. -- 1.2.2 Distribución de selenio en suelos y contenido en las plantas. -- 1.2.3 Ubicación y forma química del selenio en la célula de levadura. -- 1.3 Metabolismo del selenio organico e inorgánico. -- 1.3.1 Conversión del selenio dietético en una forma biológicamente útil. -- 1.3.2 Absorción de selenioaminoácidos por las proteínas musculares. -- 1.4 Funciones biológicas del selenio. -- 1.4.1 Selenioproteínas. -- 1.4.2 Funciones antioxidantes del selenio. -- 1.4.3 Selenio y la repuesta inmunológica. -- 1.4.4 El selenio y la función tiroidea. -- 1.4.5 Selenio y fertilidad. -- 1.4.6 Selenio y el emplume. -- 1.5 Pos proteosomas y el selenio. -- 1.6 Deficiencia de selenio. -- 1.7 Intoxicación por selenio. -- 2. Descripción del proceso de sacrificio. -- 3. Materiales y metodos. -- 3.1 Caracteristicas de las granjas. -- 3.2 Planta de beneficio. -- 3.3 Diseño estadístico. -- 3.3.1 Tamaño de la muestra. -- 3.3.2 Modelo para análisis estadístico. -- 3.4 Recursos disponibles. -- 4. Análisis de resultados. -- 4.1 Análisis por prueba. -- 4.2 Análisis por sexos. -- 5. Análisis estadístico. -- 5.1 Hembras. -- 5.2 Machos. -- 6. Análisis costo – beneficio. -- 6.1 Costos en granja por pollo producido. -- 6.2 Costos proceso de sacrificio por pollo. -- 6.3 Valor suplementación. -- 6.4 Valores totales producción de un pollo en canal. -- 7. Conclusiones. -- 8. Recomendaciones. -- Bibliografía.carolina.parra@campusucc.edu.codidier.zambrano@campusucc.edu.co119Universidad Cooperativa de Colombia, Facultad de Ciencias de la Salud, Medicina Veterinaría y Zootecnia, BucaramangaMedicina veterinaria y zootecniaBucaramangaSuplementaciónSelenioproteínasHidratación (Pre chiller y Chiller)TG 2003 MVZ 13257Evaluación de la pérdida de peso en las canales de pollos de engorde línea ross suplementados con selenio orgánicoTrabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionAtribución – Sin Derivarinfo:eu-repo/semantics/closedAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_14cbANZOLA, Héctor. Algunas Descripciones de la Actividad Biológica y Fisiológica del Selenio, Revista ACOVEZ, Junio de 1999. Vol. 24 No. 2 Edición 84.ARNOLD, R. L., OLSEN, O. E. and CARLSON, C. W. Tissue selenium content and serum tocopherols as influenced by dietary type, selenium and vitamin E. Poultry Sci. 53:2185-2192. 1974.ARTHUR, J. Non – Glutathione peroxidase functions of selenium. In: Proceedings of the Symposium on Biotechnology in Feed Industry (13o : 1997; Nottingham).ARTHUR, J. R. The biochemical functions of selenium: relationships to thyroid metabolism and antioxidant systems. In: Rowett Research Institute Annual Report. Bucksburn, Aberdeen, UK. 1990.BEHNE, D., ROTHLEIN, D., PFEIFER, H. and KYRIAKOPOULOS, A. Identification of a specific sperm nuclei selenoenzyme necessary for proteins thiol cross-linking during sperm maturation. FASEB journal 15:1236 – 1238, 2001.CANTOR, A. H. The role of selenium in poultry nutrition. In: Biotechnology in the Feed Industry, Proceedings 13th Annual Symposium. Nottingham University Press, Nottingham, UK. 1997.COMBS, G. F. Clinical implications of selenium and vitamin E in poultry nutrition. Veterinary Clinical Nutrition. 1994. Vol. 1(3):133-140.COMBS, G. F. and COMBS, S. B. Absorption and transfer: In: The role of selenium in nutrition. Academic Press, New York,1986.EDENS, F. W. Feathering of broilers: Influences of amino acids and minerals. 2000.EDENS, F. W., CARTER, T. A., PARKHURST, C. R., and SEFTON, A. E., 2000. Effect of selenium source and litter type on broiler feathering. J. Appl. Poult. Res. 9:407-413.EDENS, F. W., GOWDY, K. M. y SEFTON, A. E. Resultados de Campo son Pollos Parrilleros Alimentados con Selenio Sel – Plex TM. En contacto con la Naturaleza, Aplicaciones Prácticas de Tecnologías Naturales. Copyright Alltech Inc., 2003EDENS, F. W., PARKHURST, C. R., HAVENSTEIN, G. B. and SEFTON, A. E. Housing and selenium influences on feathering in broilers. J. Appl. Poultry Res. 90 in press). 2000.FEEDING TIMES, En la Línea de fuego Selenio. Vol. 3, No. 4. 1999.HARRAP, B. S. and WOODS, E. F. Soluble derivatives of feather keratin. In. Isolation, fractionation, and amino acid composition. Biochem. J. 92:8-18. 1964.HARRAP, B. S., and WOODS, E. F. Species differences in the proteins of feathers. Comp. Biochem. Physiol. 20:449-460. 1967.INSTITUTO COLOMBIANO DE NORMAS TÉCNICAS. Norma Técnica Colombiana. Primera Actualización. ICONTEC, NTC 3644 – 2.KELLY, M.P. and POWER, R.F. 1995. Fractionation and identification of the major selenium – containing in selenized yeast. J. Dairy Sci. 78 (Suppl 1): 237.KLASING, K. C. Comparative Avian Nutrition. CAB International, New York, NY. 1998.LEVANDER, O.A. Selenium. In: Trace Elements in Human and Animal Nutrition, 5th edition, Volume 2. Academy Press, Inc, 1986. Orlando, FL.MACPHERSON, A. Selenium, Vitamin E and Biological Oxidation. In: Recent Advances in Animal Nutrition. Nottingham University Press, Nottingham, UK. 1994.MARIN – GUZMÁN, J., MAHAN, D. C., CHUNG, Y. K., PATE, J. L. and POPE, W. F. Effects of dietary selenium and vitamin E on board performance and tissue responses semen quality and subsequent fertilization rates in mature gilts. J. Aniim. Sci. (in press). 1997.MELLOR, Sarah. Selenium makes poultry products even healthier, World Poultry Magazine on Production Processing Marketing; No. 1 Volume 18, 2002.MEAD, G.C. Processing of Poultry. Elsevier Applied Science; London and New York, 1989.NAYLOR, A. J., CHOCT, M. and JACQUES, K.A. Atlanta, Georgia. Jan. 16 – 17, 2000.PATTERSON, E. L. R. Milstrey and STOKSTAD, E. L. R. Effect of selenium in preventing exudative diathesis in chicks. Proc. Soc. Exp. Biol. MED. 915617. 1957.PROTEOSOMAS. La célula, Célula Eucariota III. http://fai.unne.edu.ar/biologia/cel_euca/celula3.htm#Proteosomas.REDEFINIENDO LA SUPLEMENTACIÓN CON SELENIO. Copyright Alltech Inc. 2000.ROCH, G., BOULIANNE, M. and DE ROTH, L. Effects of dietary vitamin E and selenium source on incidence of ascites, growth performance and blood glutathione peroxidase in cold - stressed broilers. Poster presented at Southern Poultry Science, Atlanta, Georgia. 2000.SCOTT, M. L., OLSON, G., KROOK, L. and BROWN, W. R. Selenium – responsive myopathies of myocardium and smooth muscle in the young poult. J. Nutr. 91:573. 1967.SURAI, P. F. Natural Antioxidants in Avian Nutrition and Reproduction. Nottingham University Press, Nottingham. 2002.SURAI, P. F. Organic selenium: Benefits to animals and humans, a biochemist’s view. In: Biotechnology in the Feed Industry, Proceedings of the 16th Annual Symposium. Nottingham Press, UK. 2000.SURAI, P. F. y DVORSKA. J. E. Effect of selenium and vitamin E content of the diet on lipid peroxidation in breast muscle tissue of broiler breeder hens during storage, 14TH Annual Australian Poultry Science Symposium. Sydney, new South Wales; 11 – 13 February 2002.SURAI, P. F. and SPARKS, N. H. C. Effect of the selenium content of the maternal diet on the antioxidant system of the newly hatched chick. Department of Biochemistry and Nutrition, Scottish Agricultural college, Auchincruive, Ayr, KA65HW, Scotland, UK. British Society of Animal Science (submitted). 2000THE SE TIMES, Un Boletín de Alltech. Nueva Evidencia para la forma orgánica de Selenio en Alimentos para Pollos Parrilleros. Copyright Alltech Inc. Año 2, Vol. 1.THE SE TIMES, Un boletín de Alltech. Reporte de la cumbre de Selenio: seleniometionina – Un Nuevo Nutriente. Copyright Alltech Inc. Vol. 2, No. 8.PublicationORIGINAL2003_Evaluación_pérdida.pdf2003_Evaluación_pérdida.pdfTrabajo de gradoapplication/pdf1464856https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/f34a04de-a485-432b-9c5a-8a55d2c7bade/downloadad4ff37fb9bd03a4bf3539364789b3bbMD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-84334https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/9cc1ffc7-ad63-42ab-8f52-bec8bc2f0195/download3bce4f7ab09dfc588f126e1e36e98a45MD52THUMBNAIL2003_Evaluación_pérdida.pdf.jpg2003_Evaluación_pérdida.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1843https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/1edf61a7-bd2c-434b-9b83-545a37c49445/download1eb66252f70508c6a3fe4c4518cb9443MD53TEXT2003_Evaluación_pérdida.pdf.txt2003_Evaluación_pérdida.pdf.txtExtracted texttext/plain101821https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/edf7255d-67be-4407-a221-1fd18edd05bf/download7e72ab621337cadc31295a2f935b5eeeMD5420.500.12494/13257oai:repository.ucc.edu.co:20.500.12494/132572024-08-09 12:34:26.93restrictedhttps://repository.ucc.edu.coRepositorio Institucional Universidad Cooperativa de Colombiabdigital@metabiblioteca.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 |