Plan de negocios para producción de conejos de carne bajo ambiente controlado en San Alberto, Cesar.
La cunicultura es una práctica que se lleva a cabo en Colombia y se realiza de una manera informal, se convierte en una alternativa para ofrecer a clientes que busquen cuidar su salud debido a su alto contenido en proteína y bajo en grasa, es una carne magra con altos niveles de vitaminas y minerale...
- Autores:
-
Rangel Beltrán, Ana Gabriela
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2022
- Institución:
- Universidad Cooperativa de Colombia
- Repositorio:
- Repositorio UCC
- Idioma:
- OAI Identifier:
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- Acceso en línea:
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- Palabra clave:
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Viabilidad económica
Cunicultura
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- openAccess
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La cunicultura es una práctica que se lleva a cabo en Colombia y se realiza de una manera informal, se convierte en una alternativa para ofrecer a clientes que busquen cuidar su salud debido a su alto contenido en proteína y bajo en grasa, es una carne magra con altos niveles de vitaminas y minerales dando un gran valor biológico, al mismo tiempo de ser una práctica amigable con suelos y medio ambiente. La práctica se puede llevar a cabo en espacios pequeños y su conversión de proteína a carne comestible por unidad de metro cuadrado la singulariza como una de las más altas en transformación siendo esto muy provechoso para las producciones. Colombia cuanta con una gran variedad cultural en donde el consumo de animales como fuente proteica es básico y primordial en la canasta familiar, de igual importancia hoy en día las personas son mucho más conscientes de los productos que consumen y tienen una inclinación por la comida con altos valores nutricionales, en donde puedan hallar características útiles y productivas para su organismo, el cual se refleja en la salud; Es por eso que es muy importante poder ofrecer un alimento con altos valores nutricionales que se acoja a las necesidades sociales. San Alberto, Cesar cuenta con grandes fuentes hídricas y allí se realiza practicas pecuarias convencionales como lo es la ganadería, existen espacios en donde en algún momento se realizaron diferentes actividades sin éxito alguno. La búsqueda de aprovechar de nuevo estos espacios con base a ideas innovadoras adopto la idea de crear un diseño de plan de negocio para producción de conejos de carne de conejo bajo un ambiente controlado en san Alberto, Cesar y poder venderla a un mercado local de la ciudad de Bucaramanga. |
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Serrano Díaz, Gabriel EnriqueRangel Beltrán, Ana Gabriela2022-02-02T15:38:32Z2022-02-02T15:38:32Z2022-02-01https://hdl.handle.net/20.500.12494/43594Rangel Beltrán, A. G. (2022). Plan de negocios para producción de conejos de carne bajo ambiente controlado en San Alberto, Cesar. [Tesis de pregrado, Universidad Cooperativa de Colombia]. Repositorio Institucional UCC. http://hdl.handle.net/20.500.12494/43594La cunicultura es una práctica que se lleva a cabo en Colombia y se realiza de una manera informal, se convierte en una alternativa para ofrecer a clientes que busquen cuidar su salud debido a su alto contenido en proteína y bajo en grasa, es una carne magra con altos niveles de vitaminas y minerales dando un gran valor biológico, al mismo tiempo de ser una práctica amigable con suelos y medio ambiente. La práctica se puede llevar a cabo en espacios pequeños y su conversión de proteína a carne comestible por unidad de metro cuadrado la singulariza como una de las más altas en transformación siendo esto muy provechoso para las producciones. Colombia cuanta con una gran variedad cultural en donde el consumo de animales como fuente proteica es básico y primordial en la canasta familiar, de igual importancia hoy en día las personas son mucho más conscientes de los productos que consumen y tienen una inclinación por la comida con altos valores nutricionales, en donde puedan hallar características útiles y productivas para su organismo, el cual se refleja en la salud; Es por eso que es muy importante poder ofrecer un alimento con altos valores nutricionales que se acoja a las necesidades sociales. San Alberto, Cesar cuenta con grandes fuentes hídricas y allí se realiza practicas pecuarias convencionales como lo es la ganadería, existen espacios en donde en algún momento se realizaron diferentes actividades sin éxito alguno. La búsqueda de aprovechar de nuevo estos espacios con base a ideas innovadoras adopto la idea de crear un diseño de plan de negocio para producción de conejos de carne de conejo bajo un ambiente controlado en san Alberto, Cesar y poder venderla a un mercado local de la ciudad de Bucaramanga.Resumen. -- Introducción. -- Objetivos. -- Objetivo general. -- Objetivos específicos. -- Análisis del mercado. -- Mercado internacional. -- Mercado Nacional. -- Excreta de conejo. -- Piel de conejo. -- Mercado Local. -- Encuesta vía telefónica. -- Matriz D.O.F.A. -- Debilidades. -- Producciones heterogéneas. -- Estrategias debilidades. -- Oportunidades. -- Estrategias oportunidades. -- Fortalezas. -- Estrategias de amenazas. -- Análisis organizacional. -- Misión de Rabbit es la siguiente. -- Visión de Rabbit es la siguiente. -- Los valores corporativos de RABBIT son los siguientes. -- Definición del producto. -- Impacto del producto en el cliente. -- Canales de comercialización identificados. -- Diseño técnico. -- Diagrama del sistema productivo. -- Adecuación del galpón. -- Instalación de panel de hidratación y extractores. -- Requerimiento de jaulas. -- Sistema de agua. -- Recolección de desechos líquidos. -- Sistema de Iluminación. -- Organización del galpón. -- Adaptación climática del galpón. -- Área de beneficio. -- Proceso de beneficio. -- Manejo de estiércol. -- Explicación de traslado y descargue de animales. -- Diagrama de producción de la carne de conejo. -- Reproducción. -- Preñez. -- Parto – lactancia. -- Cría y engorde. -- Beneficio. -- Alimentación. -- Consumo de agua. -- Almacenamiento. -- Ritmo de reproducción. -- Organigrama. -- Descripción de cargos. -- Marco legal. -- Resoluciones. -- Circular. -- Impacto socio económico. -- Evaluación ambiental. -- Impacto ambiental. -- Análisis Financiero. -- Costos de inversión. -- Análisis de costos e ingresos. -- Punto de equilibrio (PE), Margen bruto, Valor presente Neto (VPN), Rentabilidad, Periodo de recuperación de la inversión (PRI) y Tasa Interna de Retorno (TIR). -- Margen bruto. -- Margen Neto. -- Rentabilidad. -- Periodo de recuperación de la inversión (VPN). -- Tasa Interna de Retorno (TIR). -- Discusiones. -- Conclusiones. -- Recomendaciones. -- Anexos. -- Bibliografía.ana.rangelb@campusucc.edu.co132 p.Universidad Cooperativa de Colombia, Facultad de Ciencias de la Salud, Medicina Veterinaria y Zootecnia, BucaramangaMedicina veterinaria y zootecniaBucaramangaAmbiente controladoViabilidad económicaCuniculturaTG 2022 MVZ 43594Plan de negocios para producción de conejos de carne bajo ambiente controlado en San Alberto, Cesar.Trabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionAtribución – No comercial – Sin Derivarinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Lorente BA. 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