Proyecto IPES No. 7548
El presente trabajo está enfocado hacia los vendedores ambulantes y comerciantes de las diferentes plazas mercado, por medio del IPES se realiza un acercamiento a esta población, validando si efectivamente tomaron el curso de Manipulación de Alimentos “Buenas Prácticas de Manufactura BPM”, con esto...
- Autores:
-
Ardila Diaz, Katherin Vanessa
Guzman Babativa, Yuli Liseth
Guerra Puentes, Paula Andrea
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2022
- Institución:
- Universidad Cooperativa de Colombia
- Repositorio:
- Repositorio UCC
- Idioma:
- OAI Identifier:
- oai:repository.ucc.edu.co:20.500.12494/43921
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/20.500.12494/43921
- Palabra clave:
- Manipulación de alimentos
Economía solidaria
Voluntariado
Food handling
Solidarity economy
Volunteering
- Rights
- closedAccess
- License
- NINGUNA