Cantidad de azúcar en alimentos ultraprocesados en supermercados de Bogotá en el año 2021

Fundamentos: Los alimentos ultraprocesados son fórmulas con aceites, azúcar, sal y grasas añadidos, además de colorantes, saborizantes, aditivos, entre otras. El objetivo fue describir la cantidad de azúcar en alimentos ultraprocesados en supermercados de grandes superficies en Bogotá. 2021. Métodos...

Full description

Autores:

Ruíz Gómez, Adiela
González Bernal, María Alejandra
Angarita Díaz, María del Pilar

Tipo de recurso:

Article of investigation

Fecha de publicación:

2022

Institución:

Universidad Cooperativa de Colombia

Repositorio:

Repositorio UCC

Idioma:

OAI Identifier:

oai:repository.ucc.edu.co:20.500.12494/47485

Acceso en línea:

https://hdl.handle.net/20.500.12494/47485

Palabra clave:

Azucares
Etiquetado de alimentos
Tamaño de la porción
Sugars
Food labeling
Portion size

Rights

openAccess

License

Atribución – No comercial – Sin Derivar