Frecuencia del consumo de azúcar y factores asociados en estudiantes de Odontología de la Universidad Cooperativa de Colombia, seccional Medellín, 2022

Introducción: El alto consumo de azúcar ha llevado a cambios epidemiológicos marcados por un aumento asociado con enfermedades crónicas no transmisibles. Objetivo: Describir la frecuencia de consumo de alimentos azucarados y factores asociados, en los estudiantes de odontología de la Universidad de...

Full description

Autores:: Moreno Ramírez, María Paula
Padilla Martínez, Nayleth Paola
Cano Estrada, Vanessa
Sarrazola Moncada, Ángela María
Correa Morales, Natalia

Tipo de recurso:: http://purl.org/coar/resource_type/c_f744

Fecha de publicación:: 2022

Institución:: Universidad Cooperativa de Colombia

Repositorio:: Repositorio UCC

Idioma:

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description	Introducción: El alto consumo de azúcar ha llevado a cambios epidemiológicos marcados por un aumento asociado con enfermedades crónicas no transmisibles. Objetivo: Describir la frecuencia de consumo de alimentos azucarados y factores asociados, en los estudiantes de odontología de la Universidad de Colombia UCC sede Medellín. Metodología: Estudio descriptivo transversal con enfoque cuantitativo, en 200 estudiantes de odontología, estratificados por semestre, seleccionados por medio de un muestreo probabilístico, se les aplico un cuestionario con preguntas de fuentes de otros estudios. Estudio aprobado por comité de investigación de la facultad. Resultados: Se evidencio que la frecuencia de consumo de azucares por parte de los estudiantes de la facultad de odontología, era de un 42%, en donde siempre y casi siempre picoteaban al tener ansiedad en un 53% y casi nunca tenían en cuenta el valor nutricional de los productos que consumían, un 51% de los jóvenes disponían en estos alimentos entre 2.000 y 5.000 pesos para gastar al día, consumen 1 porción al día de bebidas azucaradas con un 56% y la bebida de mayor preferencia eran jugos en caja con un 42%, se encontró que le adicionaban azúcar a las bebidas siempre y casi siempre en un 58%, un pequeño porcentaje de los estudiantes consideran sano comer azúcar , y la gran mayoría de los estudiantes compran sus bebidas y alimentos azucarados en la facultad por comodidad.
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Metodología: Estudio descriptivo transversal con enfoque cuantitativo, en 200 estudiantes de odontología, estratificados por semestre, seleccionados por medio de un muestreo probabilístico, se les aplico un cuestionario con preguntas de fuentes de otros estudios. Estudio aprobado por comité de investigación de la facultad. Resultados: Se evidencio que la frecuencia de consumo de azucares por parte de los estudiantes de la facultad de odontología, era de un 42%, en donde siempre y casi siempre picoteaban al tener ansiedad en un 53% y casi nunca tenían en cuenta el valor nutricional de los productos que consumían, un 51% de los jóvenes disponían en estos alimentos entre 2.000 y 5.000 pesos para gastar al día, consumen 1 porción al día de bebidas azucaradas con un 56% y la bebida de mayor preferencia eran jugos en caja con un 42%, se encontró que le adicionaban azúcar a las bebidas siempre y casi siempre en un 58%, un pequeño porcentaje de los estudiantes consideran sano comer azúcar , y la gran mayoría de los estudiantes compran sus bebidas y alimentos azucarados en la facultad por comodidad.Introduction: The high consumption of sugar has led to epidemiological changes marked by an increase associated with chronic non-communicable diseases. Objective: To describe the frequency of consumption of sugary foods and associated factors in dentistry students at the Universidad de Colombia UCC Medellín campus. Methodology: Cross-sectional descriptive study with a quantitative approach, in 200 dentistry students, stratified by semester, selected by means of a probabilistic sampling, a questionnaire with questions from sources of other studies was applied to them. Study approved by the faculty's research committee. Results: It was evidenced that the frequency of consumption of sugars by the students of the dentistry faculty, was 42%, where they always and almost always snacked when they had anxiety in 53% and almost never had in account the nutritional value of the products they consumed, 51% of the young people had between 2,000 and 5,000 pesos to spend on these foods per day, they consume 1 portion a day of sugary drinks with 56% and the most preferred drink was juices in the box with 42%, it was found that they added sugar to drinks always and almost always in 58%, a small percentage of students consider eating sugar healthy, and the vast majority of students buy their drinks and sugary foods in college for convenience. Conclusions: The students of the Cooperative University of Colombia of the dentistry faculty have a frequent consumption of sugary drinks and foods. The preferred drink was juice box and they usually add sugar and consume more than two pastry products during the week at university.https://scienti.minciencias.gov.co/cvlac/EnRecursoHumano/query.dohttps://orcid.org/0000-0003-2593-0442maria.morenora@campusucc.edu.conayleth.padillam@campusucc.edu.covanesa.canoe@campusucc.edu.coangela.sarrazola@campusucc.edu.coUniversidad Cooperativa de Colombia, Facultad de Ciencias de la Salud, Odontología, Medellín y EnvigadoOdontologíaMedellínAzúcarHábitosDietaEstudiantes universitariosOdontologíaSugarHabitsDietUniversity studentsDentistryFrecuencia del consumo de azúcar y factores asociados en estudiantes de Odontología de la Universidad Cooperativa de Colombia, seccional Medellín, 2022Acta de memoriashttp://purl.org/coar/resource_type/c_f744http://purl.org/coar/resource_type/c_8042info:eu-repo/semantics/workingPaperinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionAtribución – No comercial – Sin Derivarinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf21.Maram Murad. Consumo de azúcar añadido entre estudiantes universitarios. 1912.2.Quiles I Izquierdo J. Patrón de consumo e ingestas recomendadas de azúcar. Nutr Hosp. 2013;28(SUPPL.4):32–9.3.Yaguachi Alarcón RA, Reyes López MF, Poveda Loor CL. Influencia de estilos de vida en el estado nutricional de estudiantes universitarios. Perspect en Nutr Humana. 2018;20(2):145–56.4.Flores M, Montenegro B. Relación entre la frecuencia diaria de consumo de azúcares extrínsecos y la prevalencia de caries dental. Rev Estomatol Hered [Internet]. 2005;15(1):4. Available from: http://www.upch.edu.pe/vrinve/dugic/revistas/index.php/REH/article/viewFile/1972/19725.OMS. Que son el sobrepeso y obesidad? [Internet]. Available from: https://www.who.int/dietphysicalactivity/childhood_what/es/%0Ahttp://www.who.int/dietphysicalactivity/childhood_what/es/6.Cárdenas Sánchez D, Calvo Betancur VD, Flórez Gil S, Sepúlveda Herrera DM, Manjarrés Correa LM. Consumo de bebidas azucaradas y con azúcar añadida y su asociación con indicadores antropométricos en jóvenes de Medellín (Colombia). Nutr Hosp [Internet]. 2019;36(6):1346–53. Available from: http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-161120190006000187.Aco Corrales EA. Hábitos alimenticios de los estudiantes ingresantes a la universidad andina del cusco 2018. Rev U Andin [Internet]. 2018;7(7):334–8. Available from: file:///C:/Users/Adriana/Downloads/81-Texto del artículo (Anonimo%3B .doc)-305-1-10-20190407.pdf8.Garzón ID, Rizzo G. Nivel de Consumo de Bebidas Azucaradas en los Estudiantes de la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad Central del Ecuador. Niv Consum Bebidas Azucar en los Estud la Fac Ciencias Económicas la Univ Cent del Ecuador. 2017;(13):84–109. Hughes M. The Athenaeum. English Music Renaiss Press 1850–1914 Watch Music. 2019;65–84.10. Ciciolil Morales Moreno. Consumo de azúcar y su asociación con el estado anímico en estudiantes Universitarios [Internet]. Available from: https://www.revista-portalesmedicos.com/revista-medica/consumo-de-azucar-y-su-asociacion-con-el-estado-animico-en-estudiantes-universitarios/11.De Nutrición E, Castro A:, Giamberardino V, Rodríguez C, Director G, Ryan :, et al. Universidad Nacional de Córdoba Facultad de Ciencias Médicas “Azúcares añadidos: hábitos de consumo en jóvenes universitarios.” 201512.Castro Rodríguez P, Bellido Guerrero D, Pertega Díaz S. Elaboración y validación de un nuevo cuestionario de hábitos alimentarios para pacientes con sobrepeso y obesidad. Endocrinol y Nutr. 2010;57(4):130–9.13.Márquez-Sandoval YF, Salazar-Ruiz EN, Macedo-Ojeda G, Altamirano-Martínez MB, Bernal-Orozco MF, Salas-Salvadó J, et al. Diseño y validación de un cuestionario para evaluar el comportamiento alimentario en estudiantes mexicanos del área de la salud. Nutr Hosp. 2014;30(1):153–64.14.Pérez Velásquez JE, Herrera BA. 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Frecuencia del consumo de azúcar y factores asociados en estudiantes de Odontología de la Universidad Cooperativa de Colombia, seccional Medellín, 2022

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