Use of Vegetables as a New Ingredient in the Formulation of Cupcakes for New Trends and Eating Habits

Día a día, existe una tendencia e interés creciente por introducir nuevos ingredientes y elementos para crear alimentos que garanticen o alcancen la seguridad alimentaria y la buena salud. Con estas creaciones se busca que los nuevos alimentos satisfagan necesidades a nivel nutricional, principalmen...