Repercusiones de residuos de antibióticos en productos cárnicos para el consumo humano

Los agentes antimicrobianos son usados en animales de granja con fines profilácticos y terapéuticos, esta práctica genera trazas de metabolitos en la carne que corresponde a la proteína animal consumida por el ser humano, provocando indirectamente un impacto negativo en la salud causando resistencia...