Disposición de asociatividad en las empresas de preparación de comidas típicas en Ibagué Tolima
La forma del funcionamiento tradicional de las Mipymes, se ha visto en la necesidad de encarar procesos de reconversión para sobrevivir en el mercado, El siguiente trabajo da a conocer el nivel de asociatividad que presenta el sector de preparación de alimentos de comidas típicas tales como tamales...
- Autores:
-
Bonilla Díaz, Diana Julieth
Galindo Rodríguez, Daniela Alejandra
Ovalle Romero, Jhon David
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2019
- Institución:
- Universidad Cooperativa de Colombia
- Repositorio:
- Repositorio UCC
- Idioma:
- OAI Identifier:
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- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/20.500.12494/13803
- Palabra clave:
- Asociatividad
Desarrollo económico
Microempresarios
Competitividad
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Microentrepreneurs
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La forma del funcionamiento tradicional de las Mipymes, se ha visto en la necesidad de encarar procesos de reconversión para sobrevivir en el mercado, El siguiente trabajo da a conocer el nivel de asociatividad que presenta el sector de preparación de alimentos de comidas típicas tales como tamales y lechonas en el municipio de Ibagué Tolima, con el fin de medir el nivel y grado de aceptación de asociatividad, para que sean más competitivas en el mercado, y lograr un crecimiento económico. La metodología es de enfoque cuantitativo, porque se realiza una serie de fases desde la selección de las empresas, hasta el análisis de resultados. Partiendo de una recolección de datos que permita medir la disposición de los empresarios frente a la asociatividad, realizando un análisis estadístico que determine el grado de disposición. Se realizó la recolección de datos de acuerdo a la base de datos de la Cámara de comercio y a otras bases de datos suministradas por empresarios del sector. A partir de la información recolectada, se determinó la muestra, que equivale a 60 encuestas a realizar, de un total de 160 empresas. Estas encuestas se realizaron en los principales restaurantes de las plazas de mercados y de sus alrededores, en donde se pudo reconocer que las empresas cuentan con una posición de confianza favorable, frente a la asociatividad, en donde se refleja que el 53,3% probablemente se asociaría si se les brinda un acompañamiento adecuado, frente al 11,7% que probablemente no se asociaría, debido a que no están completamente seguros de que esta alternativa les pueda generar un crecimiento económico representativo. |
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Becerra, F. (2008). Las redes empresariales y la dinámica de la empresa: aproximación teórica. Revista Innovar, 18(32), 27-46. Codigo Civil Colombiano (Cod. Civil, Sentencia de Constitucionalidad nº 095/19 de Corte Constitucional, 6 de Marzo de 2019) Articulo 633 (Libro Primero De las Personas). Congreso de la república, (1984) Ley 19.550;Por medio de la cual se reglamentan Las Sociedades Comerciales; consultado el 17 de junio de 2019. http://www.oas.org/juridico/PDFs/mesicic3_arg_ley19550.pdf Congreso de la república, (1988) ley 79; por medio del cual se expide la economía solidaria en Colombia; consultado 12 de junio de 2019 ; https://www.orgsolidarias.gov.co/la-entidad/normatividad/leyes/ley-79-de-1988 Congreso de la República, (1991) Ley 10, por la cual se regulan las empresas asociativas de trabajo. Congreso de la república, (1998) ley 454 por medio del cual se expide; marco conceptual que regula la economía solidaria, consultado 13 de junio de 2019 https://www.funcionpublica.gov.co/eva/gestornormativo/norma.php?i=3433 Congreso de la república, (2000) Ley 590; por medio del cual se expide; Disposiciones para promover el desarrollo de las micro, pequeñas y medianas empresa;, consultado el 16 de junio de 2019. http://www.secretariasenado.gov.co/senado/basedoc/ley_0590_2000.html Congreso de la república, (2000) Ley 905; Por medio de la cual se modifica la Ley 590 de 2000; consultado el 17 de junio de 2019. https://www.colciencias.gov.co/sites/default/files/upload/reglamentacion/ley-905-2004.pdf Congreso de la república, (2011) Ley 1454 por medio del cual se expide; Distribución de competencias entre la Nación y las entidades territoriales para efectos de regular la ordenación de su propio territorio., consultado 15 de junio de 2019.http://www.secretariasenado.gov.co/senado/basedoc/ley_1454_2011.html Constitución política de Colombia [Const.] (1991), Artículo 103(Título IV de la participacion democratica y de los partidos politicos). Constitución política de Colombia [Const.] (1991), Artículo 38. (Titulo 2 De los derechos, las garantias y los deberes) Dini, M. (1997). Forjando Aglomeraciones en Chile y Centroamérica. Enseñanzas de la Experiencia. Reunión SELA Lima. Fernández, G. y Narváez, M. (2011). Asociatividad empresarial: estrategia para la competitividad en las pymes del sector turístico. Revista Visión gerencial, 10(2), 295-306. Francés (2008) Francés, A. (2008). “Redes de cooperación”, en Compromiso social: gerencia para el siglo XXI. Caracas: Ediciones Iesa. Gremio de pymes crea programa para impulsar alianzas y elevar competitividad; source: Portafolio]. (2007, Oct 08). NoticiasFinancieras Retrieved from https://bbibliograficas.ucc.edu.co:2149/docview/467166164?accountid=44394 Grueso, M. Gómez, J. y Garay, L. (2009). Procesos de asociatividad empresarial: Aproximaciones conceptuales e impacto económico, social y organizacional. Documento de investigación (44), 1-37. Hernandez, R.. (2014). Metodología de la Investigación. Mexico: Interamericana Editores, S.A. De C.V López, C. López, L. Pineda, J. & Vanegas, S. (2008). Vías y escenarios de la transformación laboral. Aproximaciones teóricas y nuevos problemas. Bogotá: Universidad del Rosario. Lozano Monroy, F. (2010). La Asociatividad como modelo de gestión para promover las exportaciones en las pequeñas y medianas empresas en Colombia. Revista de Relaciones Internacionales, Estrategia y Seguridad, 5(2). Obtenido de http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1909-30632010000200007 Lozano, M. A. (2010). Modelos de asociatividad: estrategias efectivas para el desarrollo de las pymes. Revista Escuela de Administración de Negocios, 175-178. Maldovan y Dzembrowski , J,N. (2009). Asociatividad para ael trabajo una conceptualizacion de sus dimensiones.. Margen, (55), 12 Ministerio de Comercio, Industria y Turismo República de Colombia. (2011). Politica De Asociatividad En Colombia. Mincomercio. Ministerio de Comercio, Industria y Turismo Recuperado de https://www.academia.edu/7612116/POLITICA_DE_ASOCIATIVIDAD_EN_COLOMBIA Narváez, Fernández y Sénior, 2008; Palacios, 2010) Narváez, M., Fernández, G., Sénior, A. (2008). El desarrollo local sobre la base de la asociatividad empresarial: una propuesta estratégica. Revista Núcleo Punto fijo, 24 (57), 74-92. Orozco, y Arraut, 2012, Orozco, J. Arraut, L. (2012). El entorno competitivo para el emprendimiento en la región Caribe de Colombia: caso de Barranquilla, Cartagena, Santa Marta y Sincelejo. Revista Escuela de Administración y de negocios, (74), 86-105. Pérez y Múnera, 2007, p.44). Pérez, P. y Múnera, F. (2007). Reflexiones para implementar u sistema de gestión de la calidad (ISO 9001: 2000) en cooperativas de empresas de economía solidaria (Documento de trabajo). Bogotá: Universidad Cooperativa de Colombia. Riera, S. (2013). Plan de asociatividad para la asociación de pequeños comerciantes de artesanías “artes en las manos” del cantón salinas, año 2013. Recuperado el 31 de agosto de 2013, de http://repositorio.upse.edu.ec:8080/xmlui/bitstream/handle/123456789/800/133.- RIERA%20RODRIGUEZ%20SHAYLI.pdf?sequence=1 Rosales, R. 1997. La Asociatividad como estrategia de fortalecimiento de las pymes. Capítulos N° 51. Caracas. Vergara, J. (2010). Potencialidad De Asociatividad De Restaurantes Del Centro Histórico De La Ciudad De Cartagena De Indias- Colombia. Revista Facultad de Ciencias Economicas Universidad Militar Nueva Granada., (18), 3, http://www.scielo.org.co/pdf/rfce/v18n2/v18n2a08.pdf Zevallos, (2007); Riera, (2013). Zevallos, E. (2007). Restricciones del entorno a la competitividad empresarial en América latina. Cochabamba, Bolivia: Fundes. |
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La metodología es de enfoque cuantitativo, porque se realiza una serie de fases desde la selección de las empresas, hasta el análisis de resultados. Partiendo de una recolección de datos que permita medir la disposición de los empresarios frente a la asociatividad, realizando un análisis estadístico que determine el grado de disposición. Se realizó la recolección de datos de acuerdo a la base de datos de la Cámara de comercio y a otras bases de datos suministradas por empresarios del sector. A partir de la información recolectada, se determinó la muestra, que equivale a 60 encuestas a realizar, de un total de 160 empresas. Estas encuestas se realizaron en los principales restaurantes de las plazas de mercados y de sus alrededores, en donde se pudo reconocer que las empresas cuentan con una posición de confianza favorable, frente a la asociatividad, en donde se refleja que el 53,3% probablemente se asociaría si se les brinda un acompañamiento adecuado, frente al 11,7% que probablemente no se asociaría, debido a que no están completamente seguros de que esta alternativa les pueda generar un crecimiento económico representativo.Resumen ejecutivo. --Palabras clave. –Introducción. --Justificación y planteamiento del problema. –Justificación. --Planteamiento del problema. –Objetivos. --objetivo general . --Objetivos específicos. --Marcos de referencia. -- marco teórico. --Marco legal. -- Marco referencial. – Metodología. -- Recolección de datos. --Análisis de datos Conclusiones. --Discusión de resultados. --Referencias bibliográficas.diana.bonillad@campusucc.edu.codaniela.galindog@campusucc.edu.cojhon.ovaller@campusucc.edu.co44 p.Universidad Cooperativa de Colombia, Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables, Contaduría Pública, IbaguéContaduría PúblicaIbaguéAsociatividadDesarrollo económicoMicroempresariosCompetitividadAssociativityEconomic developmentMicroentrepreneursCompetitivenessDisposición de asociatividad en las empresas de preparación de comidas típicas en Ibagué TolimaTrabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionAtribución – No comercial – Compartir igualinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Becerra, F. (2008). Las redes empresariales y la dinámica de la empresa: aproximación teórica. Revista Innovar, 18(32), 27-46.Codigo Civil Colombiano (Cod. Civil, Sentencia de Constitucionalidad nº 095/19 de Corte Constitucional, 6 de Marzo de 2019) Articulo 633 (Libro Primero De las Personas).Congreso de la república, (1984) Ley 19.550;Por medio de la cual se reglamentan Las Sociedades Comerciales; consultado el 17 de junio de 2019. http://www.oas.org/juridico/PDFs/mesicic3_arg_ley19550.pdfCongreso de la república, (1988) ley 79; por medio del cual se expide la economía solidaria en Colombia; consultado 12 de junio de 2019 ; https://www.orgsolidarias.gov.co/la-entidad/normatividad/leyes/ley-79-de-1988Congreso de la República, (1991) Ley 10, por la cual se regulan las empresas asociativas de trabajo.Congreso de la república, (1998) ley 454 por medio del cual se expide; marco conceptual que regula la economía solidaria, consultado 13 de junio de 2019 https://www.funcionpublica.gov.co/eva/gestornormativo/norma.php?i=3433Congreso de la república, (2000) Ley 590; por medio del cual se expide; Disposiciones para promover el desarrollo de las micro, pequeñas y medianas empresa;, consultado el 16 de junio de 2019. http://www.secretariasenado.gov.co/senado/basedoc/ley_0590_2000.htmlCongreso de la república, (2000) Ley 905; Por medio de la cual se modifica la Ley 590 de 2000; consultado el 17 de junio de 2019. https://www.colciencias.gov.co/sites/default/files/upload/reglamentacion/ley-905-2004.pdfCongreso de la república, (2011) Ley 1454 por medio del cual se expide; Distribución de competencias entre la Nación y las entidades territoriales para efectos de regular la ordenación de su propio territorio., consultado 15 de junio de 2019.http://www.secretariasenado.gov.co/senado/basedoc/ley_1454_2011.htmlConstitución política de Colombia [Const.] (1991), Artículo 103(Título IV de la participacion democratica y de los partidos politicos).Constitución política de Colombia [Const.] (1991), Artículo 38. (Titulo 2 De los derechos, las garantias y los deberes)Dini, M. (1997). Forjando Aglomeraciones en Chile y Centroamérica. Enseñanzas de la Experiencia. Reunión SELA Lima.Fernández, G. y Narváez, M. (2011). Asociatividad empresarial: estrategia para la competitividad en las pymes del sector turístico. Revista Visión gerencial, 10(2), 295-306.Francés (2008) Francés, A. (2008). “Redes de cooperación”, en Compromiso social: gerencia para el siglo XXI. Caracas: Ediciones Iesa.Gremio de pymes crea programa para impulsar alianzas y elevar competitividad; source: Portafolio]. (2007, Oct 08). NoticiasFinancieras Retrieved from https://bbibliograficas.ucc.edu.co:2149/docview/467166164?accountid=44394Grueso, M. Gómez, J. y Garay, L. (2009). Procesos de asociatividad empresarial: Aproximaciones conceptuales e impacto económico, social y organizacional. Documento de investigación (44), 1-37.Hernandez, R.. (2014). Metodología de la Investigación. Mexico: Interamericana Editores, S.A. De C.VLópez, C. López, L. Pineda, J. & Vanegas, S. (2008). Vías y escenarios de la transformación laboral. Aproximaciones teóricas y nuevos problemas. Bogotá: Universidad del Rosario.Lozano Monroy, F. (2010). La Asociatividad como modelo de gestión para promover las exportaciones en las pequeñas y medianas empresas en Colombia. Revista de Relaciones Internacionales, Estrategia y Seguridad, 5(2). Obtenido de http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1909-30632010000200007Lozano, M. A. (2010). Modelos de asociatividad: estrategias efectivas para el desarrollo de las pymes. Revista Escuela de Administración de Negocios, 175-178.Maldovan y Dzembrowski , J,N. (2009). Asociatividad para ael trabajo una conceptualizacion de sus dimensiones.. Margen, (55), 12Ministerio de Comercio, Industria y Turismo República de Colombia. (2011). Politica De Asociatividad En Colombia. Mincomercio. 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Cochabamba, Bolivia: Fundes.PublicationLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-84334https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/78ce211d-1bf5-484b-b0a8-1dec672eaf62/download3bce4f7ab09dfc588f126e1e36e98a45MD54TEXT2019_disposición_asociatividad_empresas.pdf.txt2019_disposición_asociatividad_empresas.pdf.txtExtracted texttext/plain65360https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/8f43c9d3-39a2-4282-88b3-7aee83f4ebc2/download2742a88a5d5aa3514bc1b2fb8f9ae578MD55ORIGINAL2019_disposición_asociatividad_empresas.pdf2019_disposición_asociatividad_empresas.pdfTrabajo de gradoapplication/pdf974362https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/4d985589-3ead-4b20-8335-d4610714526d/download66b65a9b4bf640c830391b4c01cf0385MD532019_disposición_asociatividad_empresas.pdf2019_disposición_asociatividad_empresas.pdfLicencia de uso de 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