Presencia de larvas de trichinella spiralis en canales porcinas expendidas en plazas de mercado del municipio de Bucaramanga.

En éste proyecto se pretendió identificar la posible presencia del parásito Trichinella spiralis en su forma larvaria a partir de muestras de carne de canales de cerdos faenados y comercializados en el municipio de Bucaramanga, de acuerdo a las técnicas establecidas por el Comité Internacional de Tr...