Determinación de la vida útil de los cortes bovinos refrigerados y congelados, empacados al vacío y a granel producidos en la planta de desposte río frío S.A.S

El siguiente documento corresponde al informe final de la práctica social, empresarial y solidaria realizada en la Planta de Desposte Río Frío S.A. Cuyo objetivo general fue determinar la vida útil de los cortes bovinos de pecho y costilla refrigerados y congelados, empacados al vacío y a granel. El...