Técnicas de insensibilización animal bajo parámetros de bienestar animal en bovino y búfalos

La insensibilización del animal es un paso importante el cual consiste en lograr una pérdida profunda de la conciencia del animal. En la presente revisión se busca determinar cuáles son las principales técnicas de insensibilización animal en bovinos y búfalos destinados a consumo humano que cumplen...

Full description

Autores:
Saavedra Velasco, Heydi Gabriela
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2023
Institución:
Universidad Cooperativa de Colombia
Repositorio:
Repositorio UCC
Idioma:
OAI Identifier:
oai:repository.ucc.edu.co:20.500.12494/52238
Acceso en línea:
https://hdl.handle.net/20.500.12494/52238
Palabra clave:
Técnicas
Aturdimiento
Faenado
Vacuno
Bisontes
TG 2023 MVZ
Techniques
Stunning
Dressing
Cattle
Bison
Rights
openAccess
License
Atribución – No comercial – Sin Derivar