Tables nuevo concepto de “Food Place” en Bogotá
Hoy en día en Colombia existen cuatro macro categorías en las que podemos agrupar los tipos de oferta en términos de opciones para comer. Entre esas categorías encontramos puntos de comida rápida (fast food places), restaurantes (restaurant places), carritos de comida (food trucks) y el modelo de ne...
- Autores:
-
Albarracín Duque, Felipe
Bustos Zárrate, Santiago
Clavijo Porto, Juan Felipe
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2017
- Institución:
- Colegio de Estudios Superiores de Administración
- Repositorio:
- Repositorio CESA
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.cesa.edu.co:10726/1685
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10726/1685
- Palabra clave:
- 658.11 Nuevas empresas
Comportamiento del consumidor
Poder de compra
Restaurantes - Administración
Análisis de mercadeo
Planificación estratégica
Nuevas empresas
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Hoy en día en Colombia existen cuatro macro categorías en las que podemos agrupar los tipos de oferta en términos de opciones para comer. Entre esas categorías encontramos puntos de comida rápida (fast food places), restaurantes (restaurant places), carritos de comida (food trucks) y el modelo de negocio bajo franquicia. Estas cuatro macro categorías de food place pueden ramificarse en distintas subcategorías que varían dependiendo de varios elementos. Sin embargo, para efectos de estudio de nuestro problema, hemos encontrado ciertas limitantes de las categorías de fast food y de restaurantes que nos dan luces de la posibilidad de incorporar en el mercado una nueva categoría de food place híbrida. |
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Sin embargo, para efectos de estudio de nuestro problema, hemos encontrado ciertas limitantes de las categorías de fast food y de restaurantes que nos dan luces de la posibilidad de incorporar en el mercado una nueva categoría de food place híbrida.Introducción. Comportamiento del mercado de restaurantes y comidas rápidas en Bogotá. Tendencias de consumo de las personas a la hora de tomar decisiones para ir a comer a un restaurante. Plan de negocios TABLES. Plan financiero. Anexos. Bibliografía.Administrador de EmpresasPregrado57 páginasapplication/pdfspahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Abierto (Texto Completo)Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internationalhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2658.11 Nuevas empresasComportamiento del consumidorPoder de compraRestaurantes - AdministraciónAnálisis de mercadeoPlanificación estratégicaNuevas empresasTables nuevo concepto de “Food Place” en BogotáTesis/Trabajo de grado - Monografía – Pregradoinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_46ecPregrado en Administración de EmpresasColegio de Estudios Superiores de Administración – CESACC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-8810https://repository.cesa.edu.co/bitstream/10726/1685/2/license_rdf73abee61e377f73f1d5fc0522cf9cde0MD52open accessLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repository.cesa.edu.co/bitstream/10726/1685/3/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD53open accessORIGINALADM2017-00600.pdfADM2017-00600.pdfapplication/pdf1442941https://repository.cesa.edu.co/bitstream/10726/1685/7/ADM2017-00600.pdff3fd1fea63afb1489b37947d02ea069cMD57open accessADM2017-11-6-AU.pdfADM2017-11-6-AU.pdfapplication/pdf944493https://repository.cesa.edu.co/bitstream/10726/1685/8/ADM2017-11-6-AU.pdf433f3aa47f595f87ef16fa75ec8e478bMD58restricted accessTHUMBNAILTG_00600.pdf.jpgTG_00600.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg4531https://repository.cesa.edu.co/bitstream/10726/1685/4/TG_00600.pdf.jpg92237ca5f8c5ebeaa7e2e1ae8415ba78MD54open accessDAAdm_2017_116.pdf.jpgDAAdm_2017_116.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg9556https://repository.cesa.edu.co/bitstream/10726/1685/6/DAAdm_2017_116.pdf.jpg4fd4962808080c7fc3369b71492ff3b9MD56open accessADM2017-00600.pdf.jpgADM2017-00600.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg4873https://repository.cesa.edu.co/bitstream/10726/1685/9/ADM2017-00600.pdf.jpgad0fe669848d260542b204d64cdd7946MD59open accessADM2017-11-6-AU.pdf.jpgADM2017-11-6-AU.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg9556https://repository.cesa.edu.co/bitstream/10726/1685/10/ADM2017-11-6-AU.pdf.jpg4fd4962808080c7fc3369b71492ff3b9MD510open access10726/1685oai:repository.cesa.edu.co:10726/16852023-10-06 14:47:00.169open accessBiblioteca Digital - CESAbiblioteca@cesa.edu.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 |