La importancia del emprendimiento gastronómico para la identidad cultural de Bogotá.
El objetivo de este documento es explorar cómo el sector gastronómico en Bogotá impacta la economía de esta misma. Adicionalmente, determinar la importancia de la innovación y emprendimiento para fomentar el sector y la cultura local. A partir de esta investigación, se encontró la importancia de la...
- Autores:
-
Arévalo Izaciga, María Paula
Rodríguez Smetek, Daniela
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2020
- Institución:
- Colegio de Estudios Superiores de Administración
- Repositorio:
- Repositorio CESA
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.cesa.edu.co:10726/4063
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10726/4063
- Palabra clave:
- Innovación
Emprendimiento
Cultura
Gastronomía
Bogotá
658.4092 Liderazgo ejecutivo
Emprendimiento empresarial - Bogotá, Colombia
Emprendimiento social
Turismo gastronómico
Identidad cultural
Responsabilidad social empresarial
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