Evaluación económica del rendimiento en canal y desposte de bovinos machos mestizos de diferentes pesos de la ganadería Manzanares en Santander

La producción industrial de carne bovina a nivel mundial, alcanzado un estado desarrollo caracterizado por su escala de producción y por la especialización y el valor agregado de sus productos, los cuales se extienden al área de comercialización estructurado canales complejos y prefijos donde predom...