Proyecto para la exportación de langosta en Colombia

En este informe se realizará un somero análisis de algunas de las modernas técnicas para la pesca de langosta, su procesamiento, su manejo, su control de calidad, su selección, clasificación, empaque y almacenamiento. Como preámbulo para este informe sobre la industria langostera, se hará referencia...

Full description

Autores:

Ospina Baraya, Mariano Hernando

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:

1979

Institución:

Colegio de Estudios Superiores de Administración

Repositorio:

Repositorio CESA

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.cesa.edu.co:10726/2746

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10726/2746

Palabra clave:

382.4 Exportaciones
Langostas (Crustáceos)
Langostas (Cocina)
Mariscos (Cocina)
Exportaciones - Precios
Mercado de exportación
Comercio exterior
industria pesquera

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Acceso restringido