Medición y experiencias de inseguridad alimentaria, hambre y estrategias de afrontamiento en niños, niñas y adolescentes de 6 a 17 años en Medellín, Colombia

Fundamentos: El acceso a alimentos nutritivos en términos de disponibilidad, acceso, consumo (cantidad y calidad), utilización biológica y calidad e inocuidad adecuada representa la seguridad alimentaria y nutricional (SAN). Los instrumentos para medir SAN en menores de edad no han sido implementados, ni validados en Colombia. El objetivo del trabajo es explorar y medir experiencias de inseguridad alimentaria-nutricional y hambre (INSAN) en niños y adolescentes de 6 a 17 años de Medellín, Colombia. Métodos: Estudio mixto, donde se realizaron entrevistas a niños entre 6 y 17 años en Medellín. Se aplicó dos instrumentos para medir la INSAN y estrategias de afrontamiento. El análisis cualitativo fue manual y el cuantitativo utilizando SPSSV.21. Resultados: Un 6,7% de los participantes presenta INSAN severa, 23,3% moderada y 63,3% leve. Las experiencias de INSAN fueron relatadas por los menores reflejando escasez de alimentos, episodios de hambre y estrategias de afrontamiento como: fiar, prestar y darse cuenta del sacrificio de sus padres. Conclusiones: Las experiencias de INSAN experimentadas por los menores evidencian que han vivido la preocupación, menor cantidad, calidad e insatisfacción por la falta de alimentos. Se observa la solidaridad hacia otros niños más pequeños y el sacrificio de sus madres.

• Autores: Avendaño López, María Julieta; Rodríguez Tamayo, Estefanía
• Fecha de publicación: 2020
• Institución: Universidad CES
• Repositorio: Repositorio Digital - Universidad CES
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.ces.edu.co:10946/5125
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10946/5125
• Palabra clave: Seguridad alimentaria y nutricional; Transición nutricional; Desnutrición proteico- calórica; Hambre oculta; Malnutrición; Niños; Adolescentes
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• License: Restringido