Factores de riesgo de Salmonelosis y su prevención en plantas de beneficio
La Salmonelosis es una enfermedad de importancia en la salud pública, la cual es transmitida por la bacteria Salmonella entérica sub. entérica. Se ha determinado que los cerdos son pueden ser portadores de la enfermedad desde la producción primaria, en las granjas hasta el sacrificio y en las planta...
- Autores:
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Borjas Herrera, Daniela Alexandra
Velásquez García, Laura
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2021
- Institución:
- Universidad CES
- Repositorio:
- Repositorio Digital - Universidad CES
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.ces.edu.co:10946/5184
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10946/5184
- Palabra clave:
- Salmonella
Matadero
Factores de riesgo
- Rights
- restrictedAccess
- License
- Restringido