Magnitud de la inseguridad alimentaria: relación con factores sociodemográficos y hábitos alimentarios en familias cafeteras.
En Colombia según la Encuesta Nacional de Situación Nutricional, cerca del 54,2 de cada 100 hogares con menores de 18 años, se encuentran en inseguridad alimentaria, panorama que afecta también a los productores, ya que se encuentran entre los miembros más vulnerables del suministro de café, muchos...
- Autores:
-
Vélez Montoya, Carolina
Serna Gil, Paulina
Ruiz Salgado, Jessica Paola
Agudelo Martínez, María Alejandra
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2022
- Institución:
- Universidad CES
- Repositorio:
- Repositorio Digital - Universidad CES
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.ces.edu.co:10946/5981
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/10946/5981
- Palabra clave:
- Inseguridad alimentaria
Calidad de alimentos
Abastecimiento de alimentos
Hábitos alimentarios
- Rights
- restrictedAccess
- License
- Restringido
| id |
CES2_8a9a8d03cfc49158bf8efddf05fb3587 |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:repository.ces.edu.co:10946/5981 |
| network_acronym_str |
CES2 |
| network_name_str |
Repositorio Digital - Universidad CES |
| repository_id_str |
|
| dc.title.spa.fl_str_mv |
Magnitud de la inseguridad alimentaria: relación con factores sociodemográficos y hábitos alimentarios en familias cafeteras. |
| title |
Magnitud de la inseguridad alimentaria: relación con factores sociodemográficos y hábitos alimentarios en familias cafeteras. |
| spellingShingle |
Magnitud de la inseguridad alimentaria: relación con factores sociodemográficos y hábitos alimentarios en familias cafeteras. Inseguridad alimentaria Calidad de alimentos Abastecimiento de alimentos Hábitos alimentarios |
| title_short |
Magnitud de la inseguridad alimentaria: relación con factores sociodemográficos y hábitos alimentarios en familias cafeteras. |
| title_full |
Magnitud de la inseguridad alimentaria: relación con factores sociodemográficos y hábitos alimentarios en familias cafeteras. |
| title_fullStr |
Magnitud de la inseguridad alimentaria: relación con factores sociodemográficos y hábitos alimentarios en familias cafeteras. |
| title_full_unstemmed |
Magnitud de la inseguridad alimentaria: relación con factores sociodemográficos y hábitos alimentarios en familias cafeteras. |
| title_sort |
Magnitud de la inseguridad alimentaria: relación con factores sociodemográficos y hábitos alimentarios en familias cafeteras. |
| dc.creator.fl_str_mv |
Vélez Montoya, Carolina Serna Gil, Paulina Ruiz Salgado, Jessica Paola Agudelo Martínez, María Alejandra |
| dc.contributor.author.none.fl_str_mv |
Vélez Montoya, Carolina Serna Gil, Paulina Ruiz Salgado, Jessica Paola Agudelo Martínez, María Alejandra |
| dc.subject.spa.fl_str_mv |
Inseguridad alimentaria Calidad de alimentos Abastecimiento de alimentos Hábitos alimentarios |
| topic |
Inseguridad alimentaria Calidad de alimentos Abastecimiento de alimentos Hábitos alimentarios |
| description |
En Colombia según la Encuesta Nacional de Situación Nutricional, cerca del 54,2 de cada 100 hogares con menores de 18 años, se encuentran en inseguridad alimentaria, panorama que afecta también a los productores, ya que se encuentran entre los miembros más vulnerables del suministro de café, muchos de ellos reciben ingresos insuficientes y en conjunto al nivel educativo bajo, puede ser una de las razones, por la cual, la seguridad alimentaria se ve afectada. Objetivo: establecer la relación de la inseguridad alimentaria, con factores sociodemográficos y hábitos alimentarios en las familias cafeteras de Abejorral, Antioquia. Métodos: estudio cuantitativo, observacional en 189 familias cafeteras del municipio de Abejorral, Antioquia, de temporalidad transversal que describe los factores relacionados a la inseguridad alimentaria en dichas familias. Se realizó a través de análisis estadístico bivariado, con el fin de buscar asociación entre inseguridad alimentaria con factores sociodemográficos y hábitos alimentarios. Resultados: la inseguridad alimentaria entre las familias cafeteras de este estudio, se correlacionó con factores sociodemográficos como el nivel educativo. Del total de la muestra, aproximadamente 5 de cada 10 familias residentes en el área rural del municipio de Abejorral, con las características descritas, presentaron inseguridad alimentaria. Conclusiones: este estudio resalta la importancia de la detección temprana de los factores que causan o pueden llevar a la aparición de inseguridad alimentaria, como lo podrían ser que en los hogares se tenga baja escolaridad del jefe del hogar, tener hijos menores de 5 años y el bajo acceso a los servicios de salud. |
| publishDate |
2022 |
| dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2022-06-15T23:07:59Z |
| dc.date.available.none.fl_str_mv |
2022-06-15T23:07:59Z |
| dc.date.issued.none.fl_str_mv |
2022-05-29 |
| dc.type.spa.fl_str_mv |
Articulo de revista |
| dc.type.coar.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1 |
| dc.type.driver.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/article |
| dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
https://hdl.handle.net/10946/5981 |
| url |
https://hdl.handle.net/10946/5981 |
| dc.language.iso.spa.fl_str_mv |
spa |
| language |
spa |
| dc.rights.coar.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/access_right/c_16ec |
| dc.rights.license.spa.fl_str_mv |
Restringido |
| dc.rights.accessrights.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/restrictedAccess |
| rights_invalid_str_mv |
Restringido http://purl.org/coar/access_right/c_16ec |
| eu_rights_str_mv |
restrictedAccess |
| institution |
Universidad CES |
| bitstream.url.fl_str_mv |
https://repository.ces.edu.co/bitstreams/f9db5e22-83b1-44db-a892-d4f184b86d22/download https://repository.ces.edu.co/bitstreams/bc49a2d2-bc6c-467d-80ee-1b868053e5aa/download https://repository.ces.edu.co/bitstreams/3a27ef0f-fd9f-4318-8ab6-38f27f568f26/download https://repository.ces.edu.co/bitstreams/09c8ee60-ad0e-4ca1-9539-ce704318d98e/download https://repository.ces.edu.co/bitstreams/861f0c2f-43ed-4801-9918-d017566c6b90/download https://repository.ces.edu.co/bitstreams/6fdb34bb-6f57-414d-aa87-95c5974f1aa1/download https://repository.ces.edu.co/bitstreams/468dd167-e9f6-4cbf-b73b-79aedd53366a/download https://repository.ces.edu.co/bitstreams/6340e7a8-505e-4d58-bd8d-9dc718ec6945/download https://repository.ces.edu.co/bitstreams/deb37ee4-4b4f-4d4d-ba99-29bd880cd2f0/download https://repository.ces.edu.co/bitstreams/7dbe5251-4cb4-4fee-a0ba-deacf226825e/download https://repository.ces.edu.co/bitstreams/0ed79c5d-137f-436a-b492-0000702ee132/download https://repository.ces.edu.co/bitstreams/136bfdd1-7d99-42f5-a21b-e7bf4ac66598/download https://repository.ces.edu.co/bitstreams/2598adb4-304b-48d4-84ea-9a21b5cf46f9/download https://repository.ces.edu.co/bitstreams/ea32f132-faa0-4d34-9257-9c3fdaf90ae8/download https://repository.ces.edu.co/bitstreams/e17031ec-55fe-4e53-8344-3ae34e528395/download https://repository.ces.edu.co/bitstreams/bcd869ae-ce2d-4738-86ad-e6e7c9107fab/download https://repository.ces.edu.co/bitstreams/b18923d4-9dc1-4e19-87f7-b0c57459a883/download https://repository.ces.edu.co/bitstreams/89d3fe81-dd44-40fb-af9b-6e73b4d3ad82/download https://repository.ces.edu.co/bitstreams/1892b0a2-5cdf-439d-99c8-1cb027b83f63/download |
| bitstream.checksum.fl_str_mv |
be62d5dfca62307a6b4391065c997ae8 bf0cfa9a8cbc0b15db28207db5abb106 0bc43e2dfdfb03af800f9d331191fb58 68b329da9893e34099c7d8ad5cb9c940 be62d5dfca62307a6b4391065c997ae8 bf0cfa9a8cbc0b15db28207db5abb106 0bc43e2dfdfb03af800f9d331191fb58 a0430bc9bacf11ab40225cd57b4ab3e1 70f100e48b92ebdf6d4a502e16eec99e 608e3b41b84d7e55dc85be1a92231513 36ac6e70060c06ec89c9a2c7e3d84d8d a0430bc9bacf11ab40225cd57b4ab3e1 70f100e48b92ebdf6d4a502e16eec99e 608e3b41b84d7e55dc85be1a92231513 93c7bbae2f5ac2f288ae13eee2f47d08 ff5852445ec2c4c174d6601752c0248c 82392c14e00b570e0a44614e6601dcea ca6c6467c79d42a1a66f0055e272748d 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 |
| bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 |
| repository.name.fl_str_mv |
Repositorio CES |
| repository.mail.fl_str_mv |
bibliotecas@biteca.com |
| _version_ |
1841460988670377984 |
| spelling |
Vélez Montoya, Carolinad33ee04c-c4a7-4e3a-a9e4-a0d39607bd0eSerna Gil, Paulinab5600c7d-6529-443d-a3be-e8bc8fbb3fdcRuiz Salgado, Jessica Paola93a15f21-b901-4587-80a4-5a185d5b3217Agudelo Martínez, María Alejandraa5efdb54-ab32-455b-9dff-487466a967c42022-06-15T23:07:59Z2022-06-15T23:07:59Z2022-05-29https://hdl.handle.net/10946/5981En Colombia según la Encuesta Nacional de Situación Nutricional, cerca del 54,2 de cada 100 hogares con menores de 18 años, se encuentran en inseguridad alimentaria, panorama que afecta también a los productores, ya que se encuentran entre los miembros más vulnerables del suministro de café, muchos de ellos reciben ingresos insuficientes y en conjunto al nivel educativo bajo, puede ser una de las razones, por la cual, la seguridad alimentaria se ve afectada. Objetivo: establecer la relación de la inseguridad alimentaria, con factores sociodemográficos y hábitos alimentarios en las familias cafeteras de Abejorral, Antioquia. Métodos: estudio cuantitativo, observacional en 189 familias cafeteras del municipio de Abejorral, Antioquia, de temporalidad transversal que describe los factores relacionados a la inseguridad alimentaria en dichas familias. Se realizó a través de análisis estadístico bivariado, con el fin de buscar asociación entre inseguridad alimentaria con factores sociodemográficos y hábitos alimentarios. Resultados: la inseguridad alimentaria entre las familias cafeteras de este estudio, se correlacionó con factores sociodemográficos como el nivel educativo. Del total de la muestra, aproximadamente 5 de cada 10 familias residentes en el área rural del municipio de Abejorral, con las características descritas, presentaron inseguridad alimentaria. Conclusiones: este estudio resalta la importancia de la detección temprana de los factores que causan o pueden llevar a la aparición de inseguridad alimentaria, como lo podrían ser que en los hogares se tenga baja escolaridad del jefe del hogar, tener hijos menores de 5 años y el bajo acceso a los servicios de salud.spaInseguridad alimentariaCalidad de alimentosAbastecimiento de alimentosHábitos alimentariosMagnitud de la inseguridad alimentaria: relación con factores sociodemográficos y hábitos alimentarios en familias cafeteras.Articulo de revistainfo:eu-repo/semantics/articlehttp://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1Restringidoinfo:eu-repo/semantics/restrictedAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_16echttp://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1TEXTTrabajo de grado.pdf.txtTrabajo de grado.pdf.txtExtracted texttext/plain35604https://repository.ces.edu.co/bitstreams/f9db5e22-83b1-44db-a892-d4f184b86d22/downloadbe62d5dfca62307a6b4391065c997ae8MD55Formato Autorización_LISTO.pdf.txtFormato Autorización_LISTO.pdf.txtExtracted texttext/plain4337https://repository.ces.edu.co/bitstreams/bc49a2d2-bc6c-467d-80ee-1b868053e5aa/downloadbf0cfa9a8cbc0b15db28207db5abb106MD57Aceptación CII.pdf.txtAceptación CII.pdf.txtExtracted texttext/plain1984https://repository.ces.edu.co/bitstreams/3a27ef0f-fd9f-4318-8ab6-38f27f568f26/download0bc43e2dfdfb03af800f9d331191fb58MD59No autoriza difusión.pdf.txtNo autoriza difusión.pdf.txtExtracted texttext/plain1https://repository.ces.edu.co/bitstreams/09c8ee60-ad0e-4ca1-9539-ce704318d98e/download68b329da9893e34099c7d8ad5cb9c940MD512Magnitud de la inseguridad alimentaria: relación con factores sociodemográficos y hábitos alimentarios en familias cafeteras.txtMagnitud de la inseguridad alimentaria: relación con factores sociodemográficos y hábitos alimentarios en familias cafeteras.txtExtracted texttext/plain35604https://repository.ces.edu.co/bitstreams/861f0c2f-43ed-4801-9918-d017566c6b90/downloadbe62d5dfca62307a6b4391065c997ae8MD514Formato autorización.txtFormato autorización.txtExtracted texttext/plain4337https://repository.ces.edu.co/bitstreams/6fdb34bb-6f57-414d-aa87-95c5974f1aa1/downloadbf0cfa9a8cbc0b15db28207db5abb106MD516Constancia aprobación.txtConstancia aprobación.txtExtracted texttext/plain1984https://repository.ces.edu.co/bitstreams/468dd167-e9f6-4cbf-b73b-79aedd53366a/download0bc43e2dfdfb03af800f9d331191fb58MD518THUMBNAILTrabajo de grado.pdf.jpgTrabajo de grado.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg27330https://repository.ces.edu.co/bitstreams/6340e7a8-505e-4d58-bd8d-9dc718ec6945/downloada0430bc9bacf11ab40225cd57b4ab3e1MD56Formato Autorización_LISTO.pdf.jpgFormato Autorización_LISTO.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg61083https://repository.ces.edu.co/bitstreams/deb37ee4-4b4f-4d4d-ba99-29bd880cd2f0/download70f100e48b92ebdf6d4a502e16eec99eMD58Aceptación CII.pdf.jpgAceptación CII.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg64356https://repository.ces.edu.co/bitstreams/7dbe5251-4cb4-4fee-a0ba-deacf226825e/download608e3b41b84d7e55dc85be1a92231513MD510No autoriza difusión.pdf.jpgNo autoriza difusión.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg47424https://repository.ces.edu.co/bitstreams/0ed79c5d-137f-436a-b492-0000702ee132/download36ac6e70060c06ec89c9a2c7e3d84d8dMD513Magnitud de la inseguridad alimentaria: relación con factores sociodemográficos y hábitos alimentarios en familias cafeteras.jpgMagnitud de la inseguridad alimentaria: relación con factores sociodemográficos y hábitos alimentarios en familias cafeteras.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg27330https://repository.ces.edu.co/bitstreams/136bfdd1-7d99-42f5-a21b-e7bf4ac66598/downloada0430bc9bacf11ab40225cd57b4ab3e1MD515Formato autorización.jpgFormato autorización.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg61083https://repository.ces.edu.co/bitstreams/2598adb4-304b-48d4-84ea-9a21b5cf46f9/download70f100e48b92ebdf6d4a502e16eec99eMD517Constancia aprobación.jpgConstancia aprobación.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg64356https://repository.ces.edu.co/bitstreams/ea32f132-faa0-4d34-9257-9c3fdaf90ae8/download608e3b41b84d7e55dc85be1a92231513MD519ORIGINALNo autoriza difusión.pdfNo autoriza difusión.pdfNo autoriza difusiónapplication/pdf214981https://repository.ces.edu.co/bitstreams/e17031ec-55fe-4e53-8344-3ae34e528395/download93c7bbae2f5ac2f288ae13eee2f47d08MD511Magnitud de la inseguridad alimentaria: relación con factores sociodemográficos y hábitos alimentarios en familias cafeterasMagnitud de la inseguridad alimentaria: relación con factores sociodemográficos y hábitos alimentarios en familias cafeterasTrabajo de gradoapplication/pdf287616https://repository.ces.edu.co/bitstreams/bcd869ae-ce2d-4738-86ad-e6e7c9107fab/downloadff5852445ec2c4c174d6601752c0248cMD51Formato autorizaciónFormato autorizaciónFormato autorizaciónapplication/pdf126056https://repository.ces.edu.co/bitstreams/b18923d4-9dc1-4e19-87f7-b0c57459a883/download82392c14e00b570e0a44614e6601dceaMD53Constancia aprobaciónConstancia aprobaciónapplication/pdf771487https://repository.ces.edu.co/bitstreams/89d3fe81-dd44-40fb-af9b-6e73b4d3ad82/downloadca6c6467c79d42a1a66f0055e272748dMD52LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repository.ces.edu.co/bitstreams/1892b0a2-5cdf-439d-99c8-1cb027b83f63/download8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD5410946/5981oai:repository.ces.edu.co:10946/59812024-12-13 21:10:40.776open.accesshttps://repository.ces.edu.coRepositorio CESbibliotecas@biteca.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 |