Cosecha y extracción de almidón de sagú o achira en Colombia

En este material resume una propuesta ecológica sobre la cosecha y la extracción de almidón de sagú o achira aplicable a la Cuenca alta del Rió Guatiquía, donde este cultivo de pancoger es muy importante. Las limitantes, en el desarrollo del cultivo de sagú o achira (Canna indica), en esta zona son la cosecha y la extracción del almidón. Por esta razón este plegable promocional se describen e ilustran los pasos mas importantes para obtener una buena calidad de almidón y además economizar agua y mano de obra, no solo en la extracción sino también en la cosecha.

• Autores: Torres Cantor, Luis Jaime
• Tipo de recurso: Book
• Fecha de publicación: 2000
• Institución: Agrosavia
• Repositorio: Agrosavia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/20607
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/20.500.12324/20607
• Palabra clave: Elaboración y preservación de los alimentos - Q02; Elaboración y preservación de los alimentos - Q02; Cultivo - F01; Cultivo - F01; Sagu; Extracción; Almidón; Cosecha; Transitorios; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15518; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_36910; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7369; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3500
• License: Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International