Elaboración de la panela.
Caña panelera-Saccharum officinarum - Saccharum officinarum L.
- Autores:
-
Buenaventura Osorio, Carlos E.
- Tipo de recurso:
- Conferencia (Ponencia)
- Fecha de publicación:
- 1981
- Institución:
- Agrosavia
- Repositorio:
- Agrosavia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/20100
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/20.500.12324/20100
- Palabra clave:
- Agroindustria - E21
Caña de azúcar
Industria
Procesamiento
Métodos
Contenido de nutrientes
Molienda
Clarificación
Concentración
Punto de fusión
Batido
Empaquetado
Almacenamiento
Producción
Transitorios
- Rights
- License
- Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International